沈城年夜饭最贵一万元 300元难请厨师登门烧菜

　　百余家饭店年夜饭已订满

　　距大年夜还有半个月，沈阳春节餐饮预订的百余家饭店目前收获颇丰。接近60％的饭店除夕当天的年夜饭与初六当日的“过寿”餐都已订满。

　　从元旦开始，沈城各大餐馆就推出了“年夜饭”大餐，目前规模较大及声誉较好的

　　据沈阳市饭店协会相关负责人李大勇介绍：从本周开始，每日接到的订餐电话不下几十个，人们更倾向于中高档的饭店，通常来讲人均消费在60元以上。“中国的传统就是十分看中年末的团圆饭，所以许多人都计划着在年末带着一家老小享受一把。”据了解，今年订年夜饭的市民是历年来最多的一次。某饭店老总陈贵新对记者说：“目前我们饭店从年三十到初六的酒席基本已全部定满。从统计上来看，50％的订餐者多是三代同来，也有四世同堂的，订餐的人均消费在80～100元之间。”

　　300元难请厨师登门烧菜

　　目前，除夕夜能够提供厨师的饭店共有14家，厨师不到100人。可是市场的需求量却在不断扩大，沈阳市饭店协会李大勇表示：最高300元请一名高级厨师登门做上一桌菜，这种服务受到许多消费者的好评。但是除夕夜不少厨师都计划回家过年，另外100～300元的价位做10道菜的价格也确实不高，所以响应的师傅并不多。

　　沈城年夜饭最贵一万元

　　面对越来越多的订餐者，如今很多酒店也适时推出了各色家庭套餐，价格从四百多元到一千多元，甚至几千元，来满足不同顾客的需要。据悉这样“喜庆”的套餐都十分受欢迎，而每家饭店的招牌菜，以及鸡爪、猪肘这些寓意“有挠头”的菜几乎都是众多用餐者必点的佳肴。

　　沈阳的各大星级酒店大都打平民牌，年夜饭价格与平时相差无几，甚至远低于圣诞套餐。最贵的年夜饭是在一家五星级酒店，订一桌可容纳20人就餐的套餐需要1万元，最便宜的只有600多元。

　　酒店主要是考虑到圣诞节订餐大部分是商业订餐，而年夜饭主要是家庭订餐，若价格太高会导致一般家庭难以接受。

　　狗年年夜饭难取“狗菜名”

　　昨日沈城狗年年夜饭预订进入高潮，但不少细心的顾客发现，与往年年夜饭菜名都要讨个口彩不同，今年年夜饭套餐极少带狗的名字。许多酒店老板发现，由于带“狗”字的吉祥用语太少，所以给菜品起名字简直伤透了脑筋。

　　采访中顾客和商家都表示狗年年夜饭起名有些不尽人意。一名顾客说，往年家庭套餐都愿意借着生肖起菜名，像龙年订了桌“龙飞凤舞”；马年订了桌“马到成功”；鸡年我们全家就订了一桌668元的“锦鸡争春”。还给我们上了一道刺参，取名为“一唱雄鸡天下白”。今年为了喜庆，还想订一桌跟狗年有关的套餐，可却找不到。

　　绝大多数酒店则因无计可施，干脆沿用传统的“合家团圆宴”“四季发财宴”“五福临门宴”“鸿运当头宴”“金玉满堂宴”等吉祥菜名。

　　本报记者 常馨予 首席记者 王志东