肉制品合格率最低

　　本报1月13日讯（记者 文星明 通讯员于剑新）省工商局今日对外通报了元旦、春节市场食品质量监测结果。此次监测对象为市场销售的大米、食用油、肉制品、调味品，抽查检测显示，当前我省市场食品质量总体合格率较高，其中，食用油抽查检测合格率最高，达到100％；肉制品合格率最低，为82.1％。食品抽查涵盖6市

　　2005年11月底至12月初，省工商局分3批对省内市场大米、食用油、肉制品、调味品

　　在抽查检测的110种样品中，合格产品98种，占抽查样品总数的89.1％。其中大米抽查检测30组，合格28组，合格率为93.3％；食用油抽查检测16组，合格16组，合格率为100％；肉制品抽查检测39组，合格32组，合格率为82.1％；调味品抽查检测25组，合格22组，合格率为88.0％。

　　不合格产品隐患多

　　不合格大米存在的主要问题为水分超标。

　　不合格肉制品存在的主要问题为：一是使用非食品添加剂处理食品原料。二是山梨酸含量不符合标准要求。三是标签不规范。

　　不合格调味品存在的主要问题为：一是违规或超标使用防腐剂。二是酱油中的全氮含量低于国家标准。三是标签标示不合格。