曹家富:春江水暖鸭先知

　　记者:请您先介绍一下华英集团2005年的生产经营情况好吗？

　　曹家富:2005年，对中国的禽类行业来说，是一个灾年，一些小企业很难生存。持续的市场低迷给华英的经营工作同样造成了很大被动，但是，由于我们有了前年应对禽流感的经验，方法正确、措施得力，确保了华英产品在大疫面前的安全性，基本上完成了全年目标任务，全年共实现产值26亿元，出口创汇1600万美元。安全健康的华英产品还被评为全国三绿工程十大肉类畅销品牌和中国名牌产品。

　　记者:近一个阶段，有关禽流感的好消息不断传来，疫情开始有所缓解，具体到华英集团来说，你们的经营销售情况出现什么变化？

　　曹家富:正所谓“春江水暖鸭先知”。随着新春佳节的来临，华英的销售形势也春潮涌动，一改去年十月份以来的低迷状况，产品销量也以30％的速度快速回升，可以预见，节前销售大幕已经拉开，禽流感的影响正在慢慢消退。

　　记者:最近几年，禽流感的频繁发生让禽类产业异常脆弱，在这种大气候下，您对华英集团的未来乐观吗？你们又是怎样确保自己产业链条的安全的？

　　曹家富:乐观，非常乐观。我们经历了2003年的SARS，以及前年和去年发生的禽流感，事实证明我们经受住了考验，目前华英的发展还是非常稳定的，全球范围内的禽流感虽然对暂时的消费市场有一定影响，但同时也是一次市场规范的机会，很多投机型企业都会在这时选择退出，而对我们这些有着严密管理体系的大企业来说，肯定是一个机遇。

　　我敢说这话，是因为我们的产品质量过硬。我们鸭的品种好，源头控制得也很好，我们的肉鸭产品，全部来自于自属养殖基地，经过严格的“五统一”管理。我们的宰前、宰中、宰后的每一生产环节，全部按照国际标准和国际质量体系，实行程序化、规范化和精细化管理。另外，检测把关措施过硬。除了拥有现代化实验室和世界先进的检测仪器之外，还建立有严格的追踪和追溯制度，任何环节有问题都过不了关，我们做的活自己心中有数。

　　记者:15年的发展，华英迅速完成了从中国鸭王、亚洲鸭王再到世界鸭王的三级跳，您认为华英快速发展和持续增长的秘诀是什么？有没有企业转折点？

　　曹家富:秘诀有很多，但归纳到一点就是:按市场规律办事，必须和市场接轨。华英从一个小企业发展到世界鸭王，企业规模从几十人到6000多人，产值从几十万元到26亿元，主要就是抓住了机遇，实施快速发展。

　　说到企业转折点，加入WTO对于我们来说是一个分水岭，意味着企业发展的不同阶段。在加入WTO之前是规模问题，加入WTO之后就成了档次问题，华英很快就解决了规模问题，成为鸭产量世界第一，经过这几年的充实壮大和结构调整，已经成为名符其实的世界鸭王。而现阶段我们努力的方向就是企业的质量和产品的档次，以及企业综合实力，加入WTO后我们面临的竞争就不仅是国内的、规模上的竞争了。我认为，加入WTO后，最大的障碍不是世界贸易的游戏规则，也不是国际国内咄咄逼人的竞争对手，而是我们自己的无知、懦弱或夜郎自大。作为行业领跑者，下一步的发展空间就不能局限在规模上，而是要考虑企业的综合实力，也不能局限在禽类行业，而是要面对更广阔的领域。我经常对我们的管理人员讲，要有否定自我、挑战自我、战胜自我、超越自我的理性品格，对自己的产品品质、经营形态和管理理念要不断进行变革。要有同强的比、向高的攀、与勇的争、跟快的赛这样一种赶超意识，并催生与时俱进、开拓创新的时代精神。

　　记者:2005年，华英又实施了两大项目，熟食和羽绒生产线相继建成，这对华英意味着什么？曹家富:我们近期的发展目标就是要以鸭为龙头，以肉鸡和熟食为两翼，着力营造羽绒制品、出口贸易、低成本扩张三大经济增长点，全面提升华英集团的综合竞争能力。因此熟食和羽绒在企业生产经营中的比重将会逐渐加大。随着生活节奏的加快，人们对熟食的需求日益增多，而羽绒的产品附加值也比较高，这种产业链的完善对华英不仅意味着产值的增加，而且在禽流感肆虐的时候，更意味着抗冲击能力的提高。

　　记者:又说到禽流感，总结这两年的禽流感疫情，您有什么感受吗？

　　曹家富:我国是世界禽蛋第一生产大国，禽肉第二生产大国。家禽产业链产值5000亿元，创造1000亿元纯收入，攸关8000万农民生计，在解决“三农”问题、维护社会稳定、优化农业结构有着重要的地位和作用，是具有巨大国际竞争潜力和发展空间的产业。但是前阶段发生的禽流感，由于一些部门和地方夸大其对人类的影响，采取了一些不当做法，引发了消费者的恐慌，给有关企业造成了非常不利的因素，甚至带来了严重损失。这种局面若不及时扭转，家禽业将陷入绝境，影响“三农”问题的解决和新农村建设，危及社会和政治稳定及构建和谐社会。因此，在这里我要说的有两点:第一，要科学理性地对待禽流感，不能炒作，更不必恐慌。禽流感已有120多年的历史。从1959年H5N1亚型首次爆发距今也有46年，科学家对其病原和流行病学有严密监测和深刻了解并积累了丰富经验。禽流感是种低温病毒，70℃消毒1分钟就可以杀死。在兽医部门的努力下，禽流感防控工作已取得显著成效。实践证明，禽流感可防、可控，但不可怕。第二，彻底改变传统的养殖方式。基地化、工厂化、集约化养殖方式才是有效防止禽流感的最佳出路。到目前为止，爆发禽流感的都是散养小户，大企业的养殖基地没有出现过一例。适应养殖自身需要，应该逐步取消社会零星的分散养殖，提高防疫能力和监管力度，或者为大型龙头企业划定特定养殖区。如果目前条件不成熟，政府也应对散养禽类进行强制免疫，完善疫情预警机制，从源头上预防疫病发生。同时要出台相应的配套政策，比如对于建立标准化养殖基地的，国家给予一定资金资助或政策优惠，以体现引导性。

　　(本报记者)

　　华英禽业集团董事长曹家富