超级年夜饭：教您做道“丝丝入口”

　　【金陵晚报报道】在前天下午“超级年夜饭”的比赛现场，一道“丝丝入口”引来评委、观众的双重好评。

　　昨天，还有读者打进84686500“超级年夜饭”热线，打听这道菜是怎么出炉的。想尝尝味道独特的“丝丝入口”吗？一起来学着做吧。

　　主料：鸡蛋、金针菇、胡萝卜、净瘦肉

　　佐料：食用油、食盐、味精制作过程：

　　1．将鸡蛋打入碗内搅拌均匀下油锅煎炸成饼状。出锅后用刀切成丝状，盛起来待用。

　　2．将胡萝卜洗净、刨皮后切成丝状。将金针菇洗净，去掉根部后一切两半，把它和胡萝卜丝搅拌均匀。

　　3．将净瘦肉切成肉丝，下油锅煎炸熟，盛盘待用。

　　4．将胡萝卜丝和金针菇下油锅，煸炒至7成熟时，倒入蛋丝、肉丝一起煸炒。加适量的食盐、鸡精调味，整道菜炒至金黄色时即可装盘。

　　尹春凤女士可以获得由苏果阅江广场平价购物中心提供价值15元的奖品以及价值35元的金日洋参礼盒。请在1月23日前携带当天报纸及个人身份证前往领取。今天，烧菜颇有心得的您，可以通过以下三种方式参加“超级年夜饭”比赛。日赛50元奖励，半月赛100元奖励继续虚席以待——

　　A拨打84686500新闻热线，报上菜肴名称和自己的联系方式

　　B将菜肴制作方法和联系方式以书信形式寄至：210002南京市龙蟠中路223号《金陵晚报》“超级年夜饭”比赛栏目

　　C将菜肴制作方法和联系方式传真发送至：84686688

　　■“超级年夜饭”比赛特别鸣谢

　　燃气、灶具供应商：华润燃气、新金龙燃器具有限责任公司

　　奖品、比赛场地提供：苏果阅江广场平价购物中心

　　黄韬马建伟(编辑暴雪)