饭桌上没有大鱼大肉，只有12种优质米煮出来的米饭，但大家却吃得津津有味。昨日，省农科院举行“十五”科技成果汇报会，别开生面地开启了现场优质大米鉴评会。
米饭端上来，“专家们”先看外观，再看柔不柔软；吃到嘴里，品品香味如何、粘性弹性怎样，口感好不好；然后下笔打分。现场的“专家们”不仅了解了品尝优质米的方法，还了解了其他知识。由于海拔高、水沸点低，水温到九十多度就涨了，煮出来的米不好吃
，所以要降低米的质量淀粉量，籼稻质量淀粉量最好在14％；软米是最好的米，而省农科院最新育出的梗稻香软米，在全国是第一。
据悉，“十五”期间，省农科院获省部级以上科技成果奖励73项。科技成果累计示范推广5318万亩，增产粮食14．3亿公斤，新增产值33．3亿元。一批新品种已呈现标志性特征，如优质旱地小麦“云麦42”，列入国家科技成果重点推广计划，新选育的优质、高产、抗病两系杂交水稻新品种（系）已辐射到广西、贵州和四川等周边省区以及越南、缅甸、老挝、巴基斯坦、孟加拉国等国。“云光14”优质杂交稻已通过越南国家农业部的鉴定，越南西原投资与发展有限公司与省农科院签订了500吨“云光14”良种购销合同，成为我省首个在境外大面积推广的水稻品种。省农科院与北京奥瑞金种业公司签订了杂交玉米育种及开发合作协议，育成的两个玉米新组合以250万元的价格出让使用权。
王晓卫 黎玲玲（春城晚报）
