早报讯（记者王昆火通讯员蔡荣生蔡良匹文／王昆火／图）昨天下午，晋江工商执法人员在青阳高霞村取缔了一家猪头肉加工作坊，制止了涉嫌有毒猪头肉春节前夕流入市场，将150多公斤的猪头肉就地填埋处理。
猪头肉加工作坊位于高霞村内一低矮的房子里，四周到处是煤屑、纸张、塑料等垃圾。在加工灶台处，一边堆满着猪骨和一箱箱猪头肉，另一边则是一锅“噗嗤”作响的猪头
肉。一口沸腾的大锅里煮着乌黑的松香，工人将猪头皮在沸腾的松香中轻轻一蘸，或者打个滚，猪肉就披上了黑色的外衣。工人再将松香剥掉，一块又白又嫩的猪肉就呈现出来。
“松香是用来拔毛的，这样比较干净。”作坊主人龙女士说，原先也有人在那加工，三四个月前，他们就接手过来，赚点加工费。他们是从屠宰处将整个的猪头买回来，然后用松香褪毛，再进行初加工然后送到摊点。龙女士表示，她并不知道用松香褪毛会产生有毒物质附在猪头肉上。
“我们自己也吃猪头肉。”龙女士说，夏天生意会好些，冬天则不怎么好，每天加工100多公斤猪头肉。
晋江市工商局执法科蔡先生说，松香在加热过程中会持续释放出有毒物质，它可以通过皮层渗透并残留在动物体内，人吃了对身体有害。国家早已明文规定严禁使用松香、沥青等物质去除猪毛。同时，该加工作坊买进的生猪猪头没有经过检疫部门检疫，加工环境差，无牌无照经营。工商部门将现场150多公斤猪头肉就地填埋并将对作坊主进行处罚。
