闽南人认为好事应该慢慢来

　　“婚宴啊，你何时才能准时开始”●追踪

　　专家追根溯源，寻找泉州婚宴难准时的症结时谈到 □连线记者庄婉婷

　　泉州婚宴为何总是难以准时开始，这个话题，说也说不完。关于如何改进，读者们也纷纷热情献言献策。那么，这种风气是怎么形成的？能够改变吗？怎样才能改变？昨日，

　　林少川：习俗影响了观念

　　（中国泉州学研究所所长）

　　“喜事不要去插头阵，白事要主动帮忙”闽南语有这么一说。在闽南一带，碰到丧事，不要人叫，不用人催，大家自告奋勇，去分担这户人家的痛苦。这是一种优良的传统。至于碰到好事，不用锦上添花，一般人认为好事慢慢来，速度要稍微放慢，总得主人家三请五请才去吃。这种“乡村意识”慢慢形成，渗透到人们的思想意识中，影响了人们现在赴宴的习惯。

　　还有一点，较早的婚宴采取“流水宴”方式。农村在自家屋子旁边搭上帐篷，请来厨师做饭。左邻右舍大家都来热心帮忙，摘葱、洗菜，气氛十分融洽，人们没有太强的时间观念。宴席一般一天有几场，中午一场，有的人家晚上宴席又分为6点多一场，8点多一场。客人如果迟到了，赶不上第一场，还可以赶第二场。逐渐养成一种习惯，认为随时去都有得吃。

　　现在改成在酒店请客之后，大家的思想还是没有改变过来，认为好事迟到，没有太大的关系。

　　此外，现在人们的生活水平提高，大家对吃饭无所谓，只当成一种应酬。腊月一到，婚宴多了，很多人都忙着跑场，无法准时到场。

　　现代社会时间很宝贵，社会应该呼唤准时意识，通过宣传、讨论等方式，一步步推动观念的改变。

　　陈桂炳：关键在于起步难

　　（泉州师范学院泉州学研究所所长、泉州师范学院人文学院副院长）

　　风气形成需要一段长时间的积累。婚宴难准时也是慢慢形成的。最早可能与人们的脸皮薄有关。早期百姓的生活水平低，人们不愿意被人说成赶着去吃好的。现在人们的生活水平提高了，当然不存在这个问题。但是，风气形成的时间越长，想要去扭转它就越不容易。需要花较长的时间，从观念上来改变，难度可能较大。

　　不过，要改变和引导也不是不可能，关键要有人带头准时开始。慢慢地，人们才会树立起准时赴宴的意识。1月11日早报上刊登王先生在自己婚宴上采取的做法，让人佩服。他不厌其烦，一个一个打电话通知，时间一到就准时开宴。“反正我都通知了，是你不准时，不是我失礼。”像王先生这样的人如果多一点，运作一年的时间，改变这种风俗还是有希望的。

　　泉州人敢为天下先，在很多方面都走在全国的前列。湖北的读者吴先生就指出，为什么泉州人在这方面不能改变呢？作为泉州人，难道我们自己无动于衷吗？

　　黄炳元：半个小时的缓冲

　　（中国民俗学会理事）

　　首先要说，这是一种不良的习惯，是泉州人自己搞坏的。原来还不会这么严重，现在是越推越迟。

　　“时间就是金钱”，吃个宴席，单单浪费在等上面的时间就要两个多小时，这些时间可以创造多少财富，用在学习、工作上，该多好。

　　其实，不管红白喜事，宴席都应提倡准时开始，规定几点就是几点。最多，推迟半个小时，给客人作为缓冲的时间。例如，请柬上写着晚6点半，宴席就在7点开。这样的设置是比较合理的。