街边买食用油上当

　　本报驻邢台记者张会武通讯员王红梅徐平

　　近日，在邢台市质监局质检所的一次实验室开放日活动中，家住桥东区西门里的张先生拿着一瓶据说是从街道个体粮油门市买来的“色拉油”前来检验。经检验发现，这种“色拉油”其实是在棕榈油里掺入了一种叫“白油”的工业油，长期食用会对人体健康造成一定程度的危害。质监局业内人士提醒消费者，对于“街边油”要谨慎购买。

　　经了解，从该市质监局多次抽查结果看，食用油的合格率大约在75%左右，不合格产品以散装、瓶装居多，多存在于中小饭店和小门市。抽检项目包括食用油的色泽、酸价、透明度、过氧化值等指标，其中过氧化值指标不合格是最主要原因，占不合格样品总数的36.5%，另外比较突出的问题还有酸价指标超标和浸出油溶剂残留量超标。据质监局质检所营养专家介绍，酸价和过氧化值升高是反映油脂品质下降、油脂陈旧的指标。油品如严重变质，所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素，并可能危及人体健康。

　　质监局业内人士提醒消费者，选购食用油应到有信誉保障的大型商场、超市，特别便宜的“街边油”最好不要买。