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金黔在线讯 为确保市民吃上营养、安全、卫生的鸡肉，检疫部门对贵阳市加工禽类产品的4家企业进行严格监控，活鸡要经过产地检疫、宰前检疫及车间检疫3道关卡，才准许上市销售，保证市民买到的每一只“放心鸡”都符合禽类产品的安全和质量。
昨日上午，记者随贵阳市农业局的有关工作人员，来到了加工禽类产品的贵阳国顺牧业、绿源禽业等4家公司，目睹了“放心鸡”的饲养及加工流程。据介绍，这4家公司均集养殖、加工、销售于一体，由公司统一给农户配送鸡苗，农户养殖过程中公司派专业人员全程提供技术指导，然后由公司统一回收进行加工销售。
国顺牧业公司的养殖基地位于远离城区的大片果园内，果园中放养的鸡每天早晚喂的饲料，也是不含色素、激素的黄豆和玉米，饲养人员定期给鸡舍消毒，保证每一只出栏的活鸡均健康无害。
进入绿源禽业公司的加工厂，必须在大门处用消毒药液对鞋子进行消毒，然后穿上工作服用紫外线消毒后才能进入厂区。进入加工车间前，还要经过一次紫外线消毒。车间内干净整洁，工人们站在一条现代化生产线前，熟练地完成每一道工序。活鸡经过沥血、脱毛、除内脏、清洗、灭菌等12道工序，才进入真空包装车间。现场的检疫人员告诉记者，“放心鸡”在进入市场之前，要经过三次检疫:运来的活鸡，在查验产地检疫合格证明、运输工具消毒证明之后，才能进入厂区;然后检疫人员对活鸡进行逐只检查，合格之后才上加工生产线;生产线上，检疫人员对宰杀后的鲜鸡再次检疫，不会让任何一只不符合安全和质量的鲜鸡进入市场。
图为在果园中天然放养的鸡只。作者：晁一嘉 杨君来源：金黔在线—贵州都市报
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