本报讯（记者闫文丽通讯员吴维民）1月17日，在银川市工商局兴庆一分局丽景工商所，12家无任何经营手续的豆芽加工点负责人和工商部门签订了食品安全责任书。记者了解到，这些加工点在生产过程中几乎全部使用保鲜粉、灭菌灵等有毒化工原料，生产的毒豆芽销往北环等蔬菜批发市场，最终成为百姓餐桌上的菜肴。由于缺乏长效监督体系，工商部门与之签订食品安全责任书实属无奈之举。
从2005年11月28日开始，银川市工商局丽景工商所和北环工商所根据群众举报，对辖区内豆芽加工点进行了清查。清查发现，共有17家豆芽加工点没有任何经营手续，并长期违法从事经营。工商执法人员对这些加工点负责人依法进行了处罚或取缔。但是，被行内人称为“豆芽美容”的有害加工方法已经被广泛使用，很难在短时间内彻底消除。
由于目前银川还缺乏长期有效的监督体系，工商部门只能要求17家豆芽加工点办理营业执照，各个菜市场制定销售豆芽准入制度。如发现加工点继续使用有毒化工原料，将彻底清理出市场，取缔其生产经营资格。对此，工商部门建议消费者买豆芽时，要辨别豆芽有没有长根，用开水烫一下有无臭鸡蛋味。一般来说，有长根的豆芽是没有使用无根素的自然生豆芽；如果有臭鸡蛋味或近似臭鸡蛋味，就可以肯定豆芽含有大量的漂白硫制剂。
