深圳消委会发布春节消费警示　选购食品添加剂要擦亮眼

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　　本报讯(记者/黄伟)春节临近，食品消费安全成为市民关注的焦点。昨日上午，深圳市消委会相关人士向广大市民发布消费提示，春节期间深圳市民可以放心食用大米和食用植物油等产品，但要谨慎购买并食用漂白剂、着色剂等五类过量或违规使用尤为突出的食品添加剂。

　　据消委会主任刘飞介绍，今年春节，深圳市民可以放心食用大米和食用植物油等产品。深圳质监部门2005年第四季度对全市部分生产企业开展的食品质量监督抽查结果显示，大米、食用植物油、乳制品、啤酒等产品在本次抽查中所抽样品全部合格。2005年1至10月，深圳市蔬菜合格率由2004年的90％上升至94.08％；生猪“瘦肉精”合格率由2004年的96.26％上升到97.98％。而对于豆制品、饮用水等产品质量卫生指标的合格率有待提高食品，质监部门已经组织力量在全市范围内开展豆制品、饮用水质量安全专项整治。去年以来，以苏丹红、孔雀石绿等不符使用卫生标准的食品添加剂引起社会关注，刘飞特此提醒市民在选购漂白剂、着色剂、防腐剂、香精香料、甜味剂5种食品添加剂时需格外小心。

　　消委会相关人士透露深圳市目前市场供应的粮、肉、果蔬、奶制品等80％依靠外地输入，对其原产地的生产环境、储运情况等无法实施全面监控；市民食品安全和科学消费知识还比较缺乏，如受“砷”污染的海鲜和维生素C一起大量服用可能会发生化学反应，转化为砒霜，致人中毒或死亡。

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　　4种常用添加剂及选购方法

　　漂白剂

　　提醒:认准食物原色，莫被美丽的外表迷惑。食品外表异乎寻常地光亮和雪白，例如本来偏黄的牛百叶非常白净，银耳、粉丝、腐竹、米粉等过于雪白，最好莫购。

　　甜味剂

　　提醒:糖精钠甜度相当于蔗糖的650倍，而每公斤糖精钠售价仅为16元左右，过量使用糖精钠现象很常见，特别是在劣质饮料中，消费者购买时应仔细察看其配料表，并最好购买正规厂家的产品。

　　防腐剂

　　提醒:一些加工者为降低成本，使用非食品用工业原料，如福尔马林在海鲜业被普遍使用，消费者可采用闻、看的方法鉴别，有刺鼻气味的莫买。

　　着色剂

　　提醒:颜色过于浓艳的食品，可能滥用了着色剂或使用了非食用色素。