74万外来工留守广州送餐送货保姆不愁没人做(图)

　　清洁工李阿姨开始了一天的工作，她说过年最需要人搞卫生，所以今年不回家。

　　保姆小赵正在为雇主王爷爷配药，因为担心他没人照顾，她连续3年都没回家过年。

　　□专题策划吴斌

　　专题撰文时报记者祝勇王道斌黎詠芝

　　专题摄影时报记者周涛

　　每到年关就因为外来工回乡过年给城市春节生活留下诸多不便的问题，今年将有所缓解。据广州市劳动部门近日统计，在市场调节、行业规定、消费需求、观念改变等多方面因素影响下，预计今年留穗过春节外来工人数达74万多人，将超过全市外来工人数的一半。而记者连日走访发现，如今不少外来工放弃回家过年选择留守广州，考虑更多的不是为了多赚点钱，而是对城市的一种责任和情感。专家表示，城市也应该相应表示出欢迎，让外来工感受到城市对他们贡献的认可，共同促进社会和谐发展。

　　劳动部门预测：

　　留穗外来工八成属服务业

　　据广州市劳动力市场服务中心副主任吴启楷介绍，截至目前仅劳动保障部门登记在册的外来劳动力已经达到了144万，根据初步企业问卷调查显示，其中有74万多人不回家过年而选择留守广州。春节留守外来工占广州外来工总数五成以上。主要集中在零售、餐饮、环卫等服务性行业中，此外，以非本市户籍人员为主的治安员队伍也将大半留守广州，春节期间照常出更、值勤。

　　据介绍，在春节回家的70多万外来工中，56万多人是工厂、工地等其他产业外来工，占八成以上；有14万左右是在服务行业外来工，占不到两成。而在春节留守广州的74万多外来工中，有关人士分析其中服务行业外来工也要占八成以上，具体分布在餐饮、零售、环卫等服务行业。

　　为了将在穗务工的外来人员稳定在广州，劳动保障部门积极采取多项措施。以前强制下达留穗外来工比例时，劳动保障部门往往会采取一些节日慰问、组织团年饭、组织市内短途旅游等方式丰富留穗外来工的节日生活。而在如今取消行政命令后，要将外来流动人员留在广州，主要取决于市场的调节和企业内部的自主调节。劳动保障部门也积极支持引导，除了开展一些例行的节前维权、春运期间建立一个有效的外来工流向监控机制以对民工流向进行监控外，今年还将组织一场外来工卡拉OK大赛，丰富广大留穗过节外来工的业余生活。

　　家政

　　四成外地保姆回家过年

　　家务助理计时保姆补充

　　据广东省家政协会有关负责人介绍，目前广州市住家保姆人数为10多万人，估计回家过年的保姆将达4万多人，春节期间全市保姆流失率将达到40%左右。为填补春节期间保姆市场空缺，广州各大家政公司纷纷提前采取应对措施，并根据市场需求推出一些专业保姆。

　　新推“家务助理”作补充

　　据了解，广州正祥和家政公司提前两个月开展摸底工作，了解客户与家政员工双方意向，一方面动员雇主春节期间对保姆好一点，采取物质奖励以及情感关怀的“战术”留住保姆，另一方面给保姆算经济账，尽量挽留调补，目前该公司外地保姆流失率降到10%。

　　另外，该公司今年新推出200多名家务助理，填补春节外地保姆回家空缺。家务助理比一般住家保姆素质高，都是高中毕业以上，18至35岁之间，经过专业培训，在家务管理方面更为职业化，工作量有细分，比如一顿饭做几个菜、每天扫几次地等都明确，相应的，工资待遇也分级别，比如房间面积超过多少，客户家里几个人吃饭等，工资级别都不一样。家务助理初级1000元每个月，三个月后转正1100元，以后每半年加50元。

　　引进北方保姆填补

　　广州千福家政的厨嫂、月嫂都是广州本地人，不受春节返乡潮影响，而该公司也有少数外地保姆，但都是30至40岁的农村人，儿子大了、老公老了，为了省钱，回家过年的愿望并不是很强烈，几番动员后多数都留下了。同时，为了补充资源，今年该公司尝试引进“北方保姆”填补广州春节保姆市场，近日已从河南引进首批几名保姆，经过体检培训后送到雇主家，目前进展顺利，如果能适应广州家庭，明年将继续加大从河南河北等北方省份引进保姆来广州。

　　今年有望推出计时保姆

　　广州千福家政负责人陈挺介绍，该公司近日还针对住家保姆的弊端，培训一批酒店式管理的“计时保姆”，争取在今年春节期间推出，缓解“保姆荒”。该公司目前培训的这批“计时保姆”，由公司为员工解决住宿问题，安排了统一的宿舍，然后按小时、服务内容等上门为雇主料理家务，这样工作起来目的性强，效率高，更有积极性。实际上，这也就等于是请外地人来做钟点工，扩大了钟点工来源。

　　食肆

　　三倍加班费

　　留住外来工

　　据了解，各大型酒楼食肆由于行规要求，春节期间一般也能保证100%的留守员工，所不同的是，过去是员工主动要求留守，而如今要通过加班费等各种方式留住员工。

　　“那时是工作挑人，现在却是人挑工作。这几年人手越来越紧缺，尤其到了春节的时候。”广州中山四路一家大饭店楼面部长阿芬说，2002年以前，从外地来广州餐饮行业打工的人还是源源不绝，饭店里人手很充裕，根本用不着给春节留守员工开加班费。到了近三四年，各地的外出打工者有了更多选择，不再一窝蜂地涌向广东。从前两年开始，餐饮业纷纷给员工开春节加班费，吸引他们留下来。即使在本地“老字号”广州酒家里，外来工数量也占了服务员总数的七成多，加薪也是他们用来鼓励外来工安心留守的重要手段。

　　广州酒家办公室主任赵利平说，“做这一行的人都清楚，春节正是酒楼生意最红火的时候，大多数外来工都不会回家过年。”广州酒家集团属下“利口福”公司的总经理吴家威则认为，出来打工基本上都是为了挣钱，过年时生意最好，他们当然不会错过。他告诉记者，在法定春节假期内（大年三十到年初三），公司发给员工的加班费会增加为正常工资的3倍。而在一般的节假日，加班费只是正常工资的2倍。

　　环卫

　　无特殊原因

　　全部都留守

　　来自广州市环卫局的数据显示：全市十区共有环卫工人约21000名，其中外来工17000~18000人，占总人数的八成以上。

　　市环卫局宣教处有关人士表示，从历年情况来看，几乎所有的外来环卫工人在春节期间都会留守广州，编班轮值。如果他们打算回家过年，是要向区环卫局申请的，获得审批后才能离开。据介绍，由于广州的春节庆祝活动有花市一项，需要大量环卫工人参与清洁、保洁工作，对人手的需求特别大。如果缺少了这17000多名外来工人，情况将难以想象。

　　海珠区是广州面积最大的老城区，也是全市最早实行由保洁公司承包街道环卫清洁工作的城区。香港某保洁公司承包了海珠区内多条街道的环卫清洁服务，其中包括南华西街。据该公司驻南华西街环卫站的邓站长介绍，外来清洁工“春节留守”是多年来的“行规”，干这一行的人都十分清楚。所以，即使外来工人想请假回家过年，但只要没有特殊情况，环卫站一般都不会批准。

　　治安

　　无特殊原因

　　全部都留守

　　据了解，在治安员队伍以外来务工人员为主的白云、黄埔等区已提前做好了准备，采取补贴、团拜等形式将外籍治安员队伍“留”在了广州，让他们继续为维护春节期间的治安贡献力量。

　　白云区维稳综治办助理调研员李蓓介绍，该区一共有治安员、协管员、村治保会队员等群防群治队伍1万多人，其中非本市户籍的外来人口就占了六成以上的大多数。在区、街、社区的层层宣传鼓动下，7000多名平时担任维护路面及社区治安工作的治安员中有80%的人选择留在广州过节，并且在节日期间继续值勤、出更，协助警方做好治安工作，以保证市民能过一个安定祥和的春节。

　　李蓓介绍说，“非本市户籍治安员比较多的三元里、棠景、黄石、新市等街道都采取了给留穗治安员加发补助和加班工资的形式，稳定住了不少外籍治安员的人心。在经济上予以补助的同时，各街道社区都还会组织一些相应的团拜、年饭的活动，让留穗值班的治安员们在广州也能感受到节日的喜庆。”据其介绍，经济上的刺激并不是白云区维稳综治部门的最终手段，更多的是靠治安员本身的责任心。

　　零售

　　大型超市留守率达100%

　　在节假日期间往往生意要更加火爆的超市零售业，在经历了多年黄金周的洗礼和检验后，都为非本市户籍人员的流动做好了充分的准备。走访中了解到，各大型超市商场春节期间外地员工留穗比例基本可达100%，而在节后调休。

　　据大型超市家乐福南区总部公关部经理罗晴小姐介绍，在整个广州家乐福3000多名员工当中，包括管理层在内大约有60%的非本市户籍员工，都是主要劳动力资源，每年春节期间如何将她们留下来继续工作，是企业一项重要工作之一。

　　“由于工作本身的特殊性，大多数员工在进入到家乐福之前都已明白了这是一种在别人都休息时最忙的职业，因而春节之前往往无须动员大多数的员工也会自动留下来继续工作。”罗晴告诉记者。

　　据其介绍，员工们其实也非常乐意在节假日期间加班，在节日过后能够调休不说，加班工资和年三十、年初一的利市也是一种经济上的重要激励措施。

　　而记者从百佳等大型超市了解到的情况大致与家乐福一致。

　　留守者：

　　在广州过年不仅仅是为了钱

　　外来工要怎样才愿意留在城市过年呢？记者连日走访发现，不少外来工放弃回家过年选择留守广州，考虑更多的不是为了多赚点钱，而是对城市的一种责任和情感，而这份责任和情感，是建立在城市市民对他们的认同基础之上。

　　担心“爷爷”无人照顾

　　小保姆3年春节不回家

　　还有几周就过年了，城市里到处都在谈论着“保姆荒”，但在广州梅花园干休所退休军人王爷爷家中，保姆和雇主的生活却照常有条不紊地过着。保姆小赵仍和平常一样，起床后为雇主王爷爷配药、量血压、做早餐，然后出门买菜。

　　“爷爷连东西放在哪里都不知道，每天吃的药也是我帮他配好的，我回家过年了他怎么办啊？”谈到回家过年，小赵流露出担忧的神情，算起来，小赵已经连续3年春节没有回湖南老家了，主要因为王爷爷心脏病比较严重，需要细心照顾生活起居，小赵怕自己临时离开，其他人不会像她这么“轻车熟路”，会影响王爷爷的健康。

　　王爷爷感慨说，小赵照顾他很尽心，真的就像照顾她自己的亲爷爷一样，他对小赵也很放心，这个家基本上都交给小赵料理了。

　　去年2月份，在广州照顾王爷爷一家过了春节，小赵请假回去看自己家人，但一直担心王爷爷的身体，呆了四个晚上，又匆匆赶回来照顾王爷爷。后来，王爷爷的家人还专门把小赵的父亲和儿子接到广州来，一起到王爷爷家里住了两个多月，两家人就像亲戚一样交往，十分融洽。

　　治安员主动留下值班

　　接家人来穗一起过年

　　“倒也不是治安队里不放外地人回家，队里还专门为小部分要回家过年的治安员购买了返乡的团体票呢，可要是大家都走了，队里春节期间的值班安排就没办法搞了，所以我选择了留下来。”

　　现年33岁的四川广安籍保安员罗长江已经在广州工作了近十年的时间，做过建筑工地的工人、也做过送水、派报纸等杂工。正因为自己的工作不是那么固定，他几乎每年春节都会回老家过年。可自从2005年5月起当上白云区治安员，被分派在白云区黄石街治安队当担任路面中队队员他有了第一份真正意义上的固定工作后，感觉自己多了一份责任，需要尽职尽责去维持治安。

　　据介绍，仅在他们那个黄石街路面中队，非本市户籍的治安员就占到了九成。在春节前，从区里到街道都开了动员大会，希望大家能尽量留在广州过节。两相比较，他打消了春节回乡的念头，转而将老婆和尚在襁褓中的小女儿接到了广州过节。“这样一来，就工作团圆两不误了！”老罗说道。

　　“外来妹”不看重加薪

　　酒楼“以情动人”挽留

　　目前，不少餐馆酒楼服务员都是80年代生人，其中不少还是独生子女。他们家庭经济条件并不差，父母同意这些孩子到广州打工，更多的是为了让他们见世面，而不是指望依靠他们挣钱养家。因此，比起出生于70年代的他们，这些年轻服务员已经不把挣钱列为外出打工的第一原因了。

　　现为某饭店楼面部长的阿芬介绍，她18岁离开湖南老家，只身来到广州，在一家宾馆找到第一份工，当时为了刚到手的工作、为了赚钱，就没有回家过年，一个人度过了身处异乡的第一个春节。“当时很难过，非常想家，一提起家就要哭。”阿芬说，和自己同宿舍的几个女孩子，过年那几天“你眼看我眼，都是泪汪汪的”。

　　正因为有了年少离家、异乡打工、想家垂泪的经历和体会，阿芬很懂得开解春节留守员工的情绪。她说，如果哪个外地员工流露出想请假回家的意思，她和其他部长、经理就主动找他们谈心。去年曾有一个江西女孩坚持要回家，阿芬马上找到她，以大姐姐的身份给她分析各种“经济得失”。告诉她，如果赶着春节回家，不但将失去春节假期的一大笔工钱，还得花钱花时间买火车票，而且春运路上要耗费大量精力。更重要的，告诉她现在正是老板最需要人手的时候，希望能当作帮个忙留下来。另外，还动员和她关系比较好的同事来做思想工作，最终把她劝回来了。阿芬觉得，“感情攻势”相当有效。

　　一大型超市里，一名外来员工正在为顾客打包商品。按照“行规”，广州大型超市连锁店的外来员工在春节期间一般都不能请假回家。

　　专家：

　　新一代外来工观念正在变化

　　广州市劳动力市场服务中心副主任吴启楷介绍，在经历了多年的春运民工潮后，如今在市场调节、行业规定、消费需求、观念改变等多方面因素影响下，春节期间外来人员流动已经更加趋向于理性化。

　　中山大学劳工与服务研究中心主任刘林平教授分析，随着老一代农民工逐渐离开城市，新生代农民工逐步成为打工者的主流，他们大多由学校毕业直接进入社会，没有像父辈那样对赖以生存的土地有着难以割舍的感情。与此同时，接受过较高层次教育的他们，接受了多元化的价值观，并不强求春节一定要回家过年，平时回去团聚他们也能接受。

　　他提出，尤其是一些外来治安员等，因为责任心、情感而留下来，更体现出了外来工有为当地城市作贡献、融入城市中的愿望，面对这样的现实，打破城乡之间的隔膜，如何更多地把外来工融入城市，是一个包容性强、人性化的城市所应该思考的。