人民网青岛1月18日电记者宋学春通讯员曲朝勃报道:为严格实施食品质量安全市场准入制度，有效规范青岛市小麦粉产品质量，确保广大群众吃得放心，青岛市质监局在2006年春节即将来临之际，对全市企业生产的小麦粉产品质量实施了监督抽查。目前青岛市共有96家小麦粉生产企业获得食品生产许可证，本次对正在生产的48家企业的48种产品实施了抽样检验，检验项目是灰分和过氧化苯甲酰含量。从检验情况看，有11批样品不合格，抽查合格率为77.1%。
本次小麦粉质量监督抽查，11种不合格小麦粉产品中，有10种产品是过氧化苯甲酰含量超标。过氧化苯甲酰是小麦粉中添加的面粉改良剂，适量加入对小麦粉的增白和熟化有一定的效果，但过量加入会对小麦粉的品质产生一定的破坏作用。长期食用过氧化苯甲酰超标的面食，还会影响人体健康。国家强制性标准要求，小麦粉中过氧化苯甲酰含量≤0.06g/kg。但青岛华玲面粉加工厂生产的小麦粉（生产日期2005年12月28日）过氧化苯甲酰含量为0.14g/kg；青岛胶南蟠龙面粉厂生产的蟠龙牌小麦粉（生产日期2005年12月29日）过氧化苯甲酰含量为0.13g/kg。过氧化苯甲酰含量超标主要原因是生产企业不严格执行添加工艺或者为了增加面粉的白度而超标添加。
对于上述不合格企业，市质监局将依法采取有力措施：一是查封不合格面粉，督促企业对已售出的不合格小麦粉予以了追回，防止不合格面粉流向市场；二是对生产企业依法进行严厉查处；三是对上述不合格企业的产品实施加严检验，帮助不合格生产企业把住产品质量关；四是督促生产企业强化法律意识和质量意识，完善质量管理，提高产品质量水平，防止此类问题的再次发生。对连续两次抽查不合格的小麦粉生产企业，将按有关规定吊销食品生产许可证。
