白吃族：我们拿他们真的没辙？_新闻中心

白吃族：我们拿他们真的没辙？

http://www.sina.com.cn 2006年01月19日00:00 东南早报

昨日，早报报道一女子在泉州酒店就餐吃完后，坦言“自己没钱付账”。报道刊发后，一些餐馆酒店的相关　　负责人对记者称，这种事情他们也经常遇到———观□早报记者颜鹏蔡兰春实习记者唐荣河“霸王六式” 　　霸王餐伎俩面面观　　昨日，记者先后走访了中心市区的多家酒店、餐馆、小吃店，采访整理后发现，吃“霸王餐”者共有六种方式。　　第一招：死乞白赖式 　　又称为“就是没钱”式，它是当前“白吃族”们最常用的伎俩之一。使用这一招者，一般衣着光鲜，有的还风度翩翩，在点菜用餐之时都会很正常，有的还比较低调，你绝对看不出来他（她）是一个“白吃族”。可到了结账时，他（她）通常就是那句话“我没钱”。　　据介绍，出此招数的“霸王”多出现在酒店以及高级餐馆，普通的餐馆比较少。究其原因，泉秀路一家沙县小吃的老板分析称：“我们店也曾碰到过这种人，我们会有一些‘土办法’，以毒攻毒，让他以后不敢再来。而越是正规和高级的餐馆，出于体面缘故，‘土办法’自然不好用上了。” 　　第二招：穷凶极恶式 　　跟第一招基本套路相同，也是到付账时才原形毕露，但方式不一样，他们不会可怜巴巴地说没钱，而是露出“谁敢收我钱”的架势，吓退饭店服务员。　　据新华路一餐馆老板介绍，这种人往往是一些当地的“混混”，其实只要报警就没事的，但有些小的餐馆往往惧怕其势力，只好草草了事。与前一招相反，这类货真价实的“霸王”则一般不会出现在高档和正规的餐馆酒店，往往找的都是新开小店的麻烦。　　第三招：金蝉脱壳式 　　说白了就是“吃完就跑”。跑得掉、跑不掉就看各人“本事”了，这种人一般跑不掉时，会乖乖付钱的。　　据介绍，有这么一群人在饭店或酒楼里猛吃一顿后，在无人付饭钱的情况下，一伙人装着有急事的样子陆续往外走，全走光了就脱逃成功了，逮住一个就该他倒霉。此式除了团伙外，单兵作战的情况也很多，而且跑得更容易些，“店大了，客人多的时候，服务员不认真看。客人没付钱就走掉的情况很常见的。”一家小吃店老板告诉记者，还有人则“硬闯”，就是推开服务员跑掉的。　　据介绍，去年，一群人在新门街附近的一家川菜馆吃饭，点了一桌的菜酒，但“吃者”跟着酒菜一样，越吃越少，最后只剩下一个人。他居然严肃地称自己不是“白吃族”，一再要求给老板打欠条。在警方赶到后，小伙子称自己愿意去工作地点找老板预支下个月的工资结饭钱。但当到一路口时，民警刚把车停下，小伙子立即打开车门，拔腿就跑，一转眼，消失在巷子里。　　第四招：借酒赖账式 　　不少酒店都有碰到过这种人，“喝醉了”成为天不怕地不怕、不付账的最佳借口。鲤城大酒店的工作人员对几年前的一件事还记忆犹新：一群男子夜间喝醉酒后，拒绝付账，甚至动手殴打餐馆的服务员。2005年，一伙年轻人在华侨大厦点了一桌豪华餐，吃到快结束时，突然那伙人佯装酒喝多了，一伙人迅速地自动分成两派，拍桌子敲板凳地对骂着，言辞越来越激烈，一副要打群架的样子，然后一派追另一派，相继开溜。站在一旁的酒店服务人员还在犹豫要不要报警时，这伙人已经在他们的眼皮底下迅速地“逃离”了酒店，一分钱饭钱都没付。　　遇上这类情况，你如果报警，说不定这些人在看到民警后，会自己“猛然清醒过来”，乖乖地掏钱买单。　　第五招：栽赃陷害式 　　某一年春节联欢晚会的小品就演过这一类“白吃族”。撒点沙粒，扔根头发，甚至乘人不备，往汤里丢只苍蝇、蟑螂，然后说“有没有搞错啊，有只苍蝇耶，你说咋办吧…”一般情况下，酒楼怕吵闹影响生意，都会息事宁人，免去饭费不说，甚至还赔偿几百元。　　这种人犹为可恨，下手一般都在饭快吃完之时，一些受过敲诈的老板也掌握了“规律”，饭还没开吃就发现有异物的通常是“真的”，等饭快吃完了才一惊一乍的那可能多数是“白吃族”了。尽管如此，遇上这些人，饭店由于没有证据，往往也没辙，只能叫服务员以后多小心一点。　　第六招：挑肥拣瘦式 　　不管吃啥，一句话，味道不好，吃得不爽，不给钱，这种难侍候的主，不少店家也碰到过。这种人一般选择排档下手，吃得差不多了，对服务员说“菜的味道不好”，遂拒绝付钱，老板因此和食客争执，固执的老板可能讨回饭钱，心软的老板就会“算了”，毕竟也值不了几个钱，再闹下去会吓跑其他客人。　　面对“霸王” 　　餐饮业人士谈如何应对　　多一事不如少一事 　　“像我们这种开饭店的，做的是小本生意，和气生财嘛！还是少惹是生非为好，除非遇到那种吃了不给钱还闹事的，不然我们也就一了百了。”这是东街一小巷的一家饭店老板的说法。　　在该店老板的眼里，只有吃上七八十元的才算是“霸王餐”，他说：“吃‘霸王餐’是没有，但偶尔会有一些人吃完后又不敢走，可又不买单的，对那些人我们也许会不收他们的钱，这种现象并不多。至于对那些吃了不给钱的，也就几元钱，或一二十元之类的。”当记者问老板为何不报警时，他回答说：“谁愿意遇到这种事情，只能自认倒霉，让他们吃完走人了，和气生财才是真，要是报警了以后说不定还会找上门来闹事。” 　　报警之后却收不回损失 　　不少店家还反映了一个较突出的问题，面对“白吃族”，即便是报了警，有些人实在没钱，也没有办法补饭款。　　航空酒店最近遭遇过两起比较典型的“霸王餐”，当时都报了警，警方带走之后，由于吃的不过100多元，最后只能是批评教育了事。有些本地人还好，可以叫亲朋好友来付账，有些外地人一下子就说“六亲无靠”，往往饭款会不了了之。　　不过，多数酒馆饭店表示报警还是他们通常会选择的方式，“只有法律能制裁他们，希望进派出所的经历能给他们点教训。” 　　抵押物品后叫人来赎 　　一些餐饮业人士称，他们抓到“白吃族”后，往往会叫他们抵押身上值钱的物品，再拿饭钱来赎。不过这一招也有两种情况不好对付，一是来人身上确实没有啥可以抵押的物品，有的甚至当场脱衣相威胁，饭店也拿他没办法。“要这身臭衣服做什么？”另一种是死活不给型的，既然可以死活不给钱，东西自然也可以死活不给。　　留下来打工还债没人要 　　一些“实在没钱”的人吃完之后，往往会要求留下来打工还债。不过，对待这种人，多数饭店会予以拒绝。　　“毕竟不是我们正式培训的员工，留下来打工也不放心。就说洗碟子吧，万一不小心给你打烂几个，那就得不偿失了。” 　　业内外人士支招　　该拿什么对付“白吃族” 　　市民建议：先买单后用餐 　　昨日采访中，一些市民称，其实对付“白吃族”很简单，无论吃什么，先付钱再点菜来吃，就不会出现此类问题了。　　实际上，本市多数快餐店都是这样做的，记者采访发现他们也几乎不会碰到“白吃族”，反正你不给钱，饭就不会给你。外地一些餐馆为防“白吃族”，也开始普及这一招。　　不过，一些酒店负责人表示，这一招对酒店并不适用。因为先点菜后买单是酒店的惯例，让人家先付钱，一来多加菜不方便，二来也会给人家感觉你不信任他。“如果酒店这样做，生意会少很多。” 　　酒店建议：建立统一黑名单 　　其实，现在不少酒店都有建立一套欠费者的“黑名单”，不过是针对住宿欠费的。至于“白吃族”，一些酒店已经开始呼吁饭店协会也可以建立一套带图片的“黑名单”，哪家酒店碰到就与公安部门合作，拍照片记录下来，广泛分发到各酒店。　　不过对这种方法，也有不少酒店不以为然。航空酒店大堂经理说：“即使有‘白吃族’黑名单，即使看到黑名单上的人来酒店吃饭，你也不可以不让他进来。如果是住店，你可以有借口说房间满了，人家来吃饭的，总不能说没饭了吧。”鲤城大酒店大堂经理则认为，跟住宿不同，吃饭不需要出示身份证，光黑名单收效甚微，服务员不可能一一对照来客是否榜上有名，不像住宿的，查一下身份证号码就可以了。　　警方：可拘留“白吃族”15天 　　海滨派出所的傅福来警官分析说，从目前手头上办过的霸王餐案件来看，那些到酒店白吃的人不完全是低收入者，他们中很大一部人不是付不起钱，而是因为不想付钱。但他们多半是年轻人，进酒店时各个穿着得体，派头十足，店家仅凭外表根本想像不到他们会赖账。　　吃完东西公然说自己没钱，拒绝付款是一种流氓行为。《中华人民共和国治安管理处罚法》规定要对这种行为处以警告、罚款或15日以下的刑事拘留。因吃霸王餐进派出所的人，警方的警告和罚款对他们都没有实际意义，惟一有威慑的举动只能是刑事拘留。　　律师：小心“土方法”会违法 　　从民事上说，吃霸王餐的人违背了酒店消费合同，酒店可以通过法院去起诉他们。但因为酒店不是执法机关，不能私自扣留吃霸王餐者的财物，那样侵犯了他们的个人财产权，也不能强行让他们留下给酒店帮忙，通过劳动偿还饭钱，那样侵犯了他们的人身自由权，更不能像古代那样把吃霸王餐者痛打一顿，扔到店门外。酒店可以私拍下吃霸王餐者的头像，但照片只能在酒店员工内部流传，提醒员工提防他们再来骗吃，但不能在店门外等位置公开张贴照片，那样侵犯了他们的个人肖像权。