海晶盐将退出韶关市场
针对本土环境缺陷，该市全面推行碘稳定性较高的雪晶盐
本报讯(记者商琦通讯员冯启明)记者昨日获悉，针对粤北山区特别是石灰岩地区水土严重缺碘和改善山区人群微量元素营养不良状况，韶关市从今年开始全面推行食用新一代
食盐——雪晶盐，而食用多年的海晶盐将逐步退出市场。据悉，韶关是广东省普及碘盐供应后针对本土环境缺陷而采取改善和加强措施的首个地级市。
据了解，韶关市是广东省自然环境缺碘最严重的地区之一。自1975年广东省在韶关山区率先供应碘盐至今，当地曾一度流行的地方性甲状腺肿大(俗称“大脖子病”)和地方性克汀病得到有效控制。但碘缺乏病演化到今天，其危害性主要是造成胚胎、婴幼儿、儿童的脑发育不良，造成不同程度的智力损害。韶关市盐业部门表示，到2010年，韶关市基本实现消除碘缺乏病目标的任务仍然十分艰巨。
据介绍，与海晶盐比较，新推出的雪晶盐其碘含量仍维持国家标准不变，但碘的稳定性和均匀度都将大大提高，更有利于人体对碘的吸收。针对粤北山区普遍存在的儿童缺锌缺钙、女性缺铁，特别是石灰岩地区因严重缺硒致使山里人抗衰老能力差的状况，雪晶盐还加入相应的微量元素和矿物质，以改善山区人群碘和其他微量元素不足的状况。
广东省韶关盐业总公司负责人表示，雪晶盐广泛上市后，海晶盐还将继续供应市场，让群众自主选择，直到广大群众充分接受并形成消费习惯以后，海晶盐才会逐步退出市场。
