本报讯(记者/张玮)前日，深圳市质监局召开全市部分液态奶生产企业诚信承诺座谈会，并与参会的液态奶生产企业当场签署承诺书。深圳市晨光乳业有限公司等4家企业向社会公开承诺:将严格按照国家法律法规和有关规定组织生产，不滥用食品添加剂，不用非食品原料加工液态奶。
据介绍，去年针对国内一些企业用复原乳生产加工液态奶，在产品标识上误导消费
者，严重损害广大消费者和农牧民的合法权益，国务院办公专门下发文件(国办发明电［2005］24号)明令禁止用复原乳生产巴氏杀菌乳，并自去年10月15日起，要求添加复原乳生产的酸牛乳、灭菌乳，产品标签上必须标注“复原乳”，10月15日前生产但未标注“复原乳”的奶制品允许销售至今年1月15日。所有用复原乳(乳粉)生产灭菌乳或酸牛乳的必须到当地质监部门备案。
据统计，去年深圳市质监局共出动80人次，巡查液态奶生产企业30家次，全年抽查液态奶产品10批次，抽查合格率为90％，产品质量良好。
在诚信会上，深圳市晨光乳业有限公司、深圳市鹏发时代奶品饮料有限公司、绿雪生物工程(深圳)有限公司、深圳市多牧多实业有限公司向社会公开承诺:将严格按照国家法律法规和有关规定组织生产，不滥用食品添加剂，不用非食品原料加工液态奶，依据标准组织生产，严格控制原材料采购，保证依法正确、如实标注食品标签标识，并自觉接受消费者、社会和行政监管部门的监督。
市质监局邝兵副局长在座谈会上表示，承诺书只是形式，深圳各企业务必在生产过程每个环节严格把关，确实保护消费者的权益。
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液态乳·复原乳
通常所说的液态乳包括:巴氏杀菌乳、灭菌乳(又称超高温灭菌乳)、酸牛乳三种，依次以牛乳(或羊乳)为原料、以牛乳或羊乳或复原乳为主料和以鲜牛乳或复原乳为原料。而复原乳俗称“还原奶”，指用奶粉“勾兑”出来的牛奶，其营养价值远比不上鲜牛奶。
