近期我市相继发生食用河豚鱼引起的中毒事故

http://www.sina.com.cn 2006年01月21日12:55 大华网

　　本报讯（记者李敏）近期，我市相继发生市民食用河豚鱼引起的中毒事故，市卫生局19日发出紧急通知，呼吁广大市民不要食用河豚鱼，也禁止各餐饮单位、集体食堂经营河豚鱼。

　　河豚鱼是一种味道鲜美但含有剧毒的鱼类，潮汕地区俗称“乖鱼”，1月13日、17日，我市潮阳区海门镇相继发生两起6人食用河豚鱼引起的中毒事故，其中一起发生在潮阳区

海门镇一家大排档（2人），一起发生在家庭（4人）。目前病人经过市中心

医院全力救治，已脱离生命危险。我市卫生部门有关专家表示，目前正值河豚鱼产卵季节，毒性最强，因此，此时也是河豚鱼中毒的高危险期。专家再次提醒：河豚毒素是一种神经毒，主要集中在卵巢、睾丸及肝脏等内脏和血液中，人食入豚毒0.5mg至3mg就能致死。河豚毒素耐热，以100℃烹制8小时都不被破坏，以120℃烹制1小时才能破坏，盐腌、日晒亦均不能破坏毒素。宰割时内脏的毒素容易污染鱼肉，食后引起中毒，因此不要贸然食用。

　　（责任编辑：李群、黄幼华）