春节后，吃“上海版”哈密瓜

　　哈密瓜不再只姓“新”（新疆），“阿拉”也有了“上海版”哈密瓜——瓜香、果甘、肉脆、味纯，堪比“新疆哈密”。上海市农科院园艺所成功创新的新品种哈密瓜“东方蜜1号”“东方蜜2号”，刚刚通过了市科技新成果鉴定，并将以“上海特产”之名，3年内在上海及周边地区推广种植。春节过后，“上海版”哈密瓜将进入市民家庭。

　　曾经水土不服

　　“江南潮湿温润，新疆干燥炎热，新疆哈密瓜最怕南迁。”上海农科院园艺所马国斌博士告诉记者，西北地区光照充足、夏季酷热，造就了哈密瓜独有的芳香醇郁、细脆爽口，如“背井离乡”到上海，它就会“水土不服”——夏季溽湿，冬天阴冷，吝啬的阳光以及土壤中潜藏的病虫害频频“欺生”，让它难以“落脚”，不是早熟腐烂就是瓜味变异。

　　以往，上海市场上的哈密瓜多是远道而来的“新疆客”。为防长途跋涉腐坏变质，果实采摘时只有7成熟。靠在运输和销售过程中慢慢“催熟”的瓜，品质自然难以保证。难怪许多市民反映，哈密瓜让人既爱又恨，即使肯花大价钱，也难觅吃口香甜脆美的瓜。

　　科技催生新品

　　温室、大棚、玻璃房……近几年，上海大力发展以设施农业为主的都市新型农业，瓜果蔬菜纷纷“有房住”，许多国外的设施蔬菜、水果都能“安居乐业”，改良创新成“上海版”。那么，如何让孤僻、脆弱的“哈密一族”落户上海，茁壮成长为品质优秀的新品种？这成为上海农科院专家几年来孜孜以求的“甜蜜”事业。

　　养育全新的“哈密宝宝”，自然少不了“健康爸爸”和“优质妈妈”！新疆哈密瓜资源丰富，“优质妈妈”种源多；相反，抗逆性好、适应性强的“健康爸爸”却很难寻觅。1998年以来，农科院专家南下北上，终于在一堆不起眼的韩国瓜种中，对比筛选出了健壮的“父本”。

　　然后，他们运用杂交、自交及其他先进的生物技术，精挑细选出父本和母本中甘甜、脆肉、耐低温、抗病害等优秀元素，把它们拼接、整合成上海哈密新品种。别看整个过程像简单的拼图游戏，科研人员却用了整整3年，先后繁育9代，才找到这两种具有自主知识产权的“东方蜜1号”和“东方蜜2号”。同时，这也填补了我国东部地区没有自种设施哈密瓜的空白。

　　综合性状优秀

　　一只白皮，一只黄皮，同样的网纹和红肉。“东方蜜1号”和“东方蜜2号”单果重1.5公斤左右，肉厚3.5～4厘米，糖度达到18度，肉质松脆细腻，口感味道纯正。生长势头和抗病性较强，综合性状优于新疆哈密瓜最好的“雪里红”和“仙果”两个品种。而且，“上海版”哈密瓜可一年两季栽种，非常适合上海及我国东部地区的气候和种植特点。

　　更妙的是，“上海版”哈密新品种可以离土种植，需要的有机基质正是食用菌栽培后产生的废弃物。马国斌指出，上海作为我国食用菌科研力量最强的种植大区，每年产生难以计数的废弃菌包。拿它们当哈密瓜的种植基质，可以大大节约成本，变废为宝，还可以解放土地，预防土壤病虫害发作。见习记者马亚宁