木瓜焖番鸭

　　木瓜有万寿果之称，多吃既可延年益寿，又可永葆青春。番鸭可以滋补肝肾，两者合二为一，实为时令佳品。

　　材料：木瓜一个(约750克)，番鸭500克，生姜、陈皮(浸软)、八角、柱候酱各少许。

　　做法：木瓜削皮去籽后切成块状，番鸭斩件。烧锅落油放生姜陈皮八角柱候酱炒至闻香，放入番鸭炒至变白，洒少许绍酒略炒，放入木瓜焖至熟透，最后调味，用生粉勾芡。

　　推荐人：东山区鸿雁