怎样的油条才能吃得放心

　　记者徐文燕

　　宁波晚报讯怎样的油条才算是合格的呢？日前，一消费者食用油条后出现腹泻，有关部门对油条进行检测时，却遇到了没有油条检测标准的尴尬。

　　近日，市民金女士和同事在永和豆浆柳汀街店就餐时点了两根油条，吃了没多久，

　　之后，市质监局、海曙卫生监督所等相关单位赶到该店，查看油条的质量问题。当时，厨房里留了三根早上卖剩的油条，检测人员发现该油条有一股食品添加剂的刺鼻味道。该店的负责人称，自己店的油条绝对没有问题。海曙卫生监督所的检查人员表示，从目测的情况还无法判断那里的油条是否存在问题，需对油条的成分进行检测。随后，市质监局稽查支队的检查人员将油条样本带走，交实验室进行专业检测。

　　但是，依据什么标准来检测油条却给有关部门出了难题。市质监局稽查支队队长陈庆党说，由于目前还没有一项有关油条检测的标准，检测有困难，最后质监部门根据现有的一项油炸小食品的检测标准给永和豆浆的油条作了检测，结果为铝超标。

　　对此，海曙卫生监督所副所长徐立认为，由于没有标准，就很难对油条的合格与否进行判断，油条产生的刺激性气味是氨水味道，氨是食品添加剂硫酸铝氨在油条的油炸过程中，遇高温蒸发所生成的，至于是否因为铝超标导致了消费者拉肚子很难认定。

　　在采访过程中，不少市民质疑：怎样的油条才能吃得放心？为此，他们希望有关部门能否出台相关标准并加强监管，让市民吃上放心油条。