生活水平提高，我们住上了高楼、搬进了新房，那撑满竹针的鳗鲞、一节节的香肠和黑乎乎的酱油肉已渐渐从阳台上“淡出”，但腊月年边家家户户忙着张罗年夜饭的时候，总也忘不了那吃了几十年的鲜香可口、食用方便的腌腊制品。
记者在几处大型居民区的菜市场里看到，肉摊、鱼摊上用铁钩子晾衣竿式地吊着一排排整齐的“签名”腊肉、香肠或是鳗鲞，形成了冬日菜场里独特的“风景线”。它们似乎
在“昭示”来来往往的顾客：辛苦了一年，何必亲自动手，来找我们摊主，不用费神费力，付了钱、挑了原材料，隔几天就能吃到现成的腌腊制品喽。
看到顾客光临，摊主便会扯开嗓子喊：“快来看快来瞧！新鲜的鳗鱼，当场免费腌制啦！”记者了解到，虽然摊主一直强调他来提供调料，并且免费腌制、免费寄放，但有些来买菜的主妇说，现在的鳗鱼已经从节前的10元/斤涨到12元/斤，所谓的免费还不是“鱼香出在鱼身上”。但她们并不计较这些，“按一条鱼15斤计算，花180元就能拎一整条腌好的鳗鲞回家吃上好几天，还是蛮合算的，毕竟省得把家里的灶台摊得一塌糊涂，厨房里也不会满是鱼腥味了。”
“前几天下雨，生意受了点影响，但每天仍然可以卖掉十几条，比平时翻了好几倍呢！”一位摊主乐呵呵地说，“估计过几天生意还要红火哪！”
见习记者徐婉青
