果冻合格率不到四成

　　省质量监督局公布去年第四季度果冻抽查结果

　　早报讯（记者赖劲松）昨日，省质量技术监督局对外公布了2005年第四季度饮料、果冻产品监督抽查结果。省质监局组织对漳州地区的饮料产品、全省除厦门外的果冻产品生产企业进行产品质量抽查。本次抽检5个批次的饮料，经检验合格4个批次，合格率为80.0％，不合格产品为乳饮料；抽检8个批次的果冻，经检验合格3个批次，合格率为37.5％，果冻

　　本次抽检乳饮料不合格项目为蛋白质、糖精钠、标签。本次抽检的果冻不合格项目主要是标签、甜味剂（甜蜜素、糖精钠）。其中一些产品中检出了标准规定不得添加的糖精钠，长期食用这类产品有害健康，该产品同时标签未按规定进行标注。

　　据分析，本次抽查不合格的产品一是食品添加剂超标。二是标签不合格，本次抽查发现果冻产品标签不合格现象非常突出，标签不合格在某种程度上误导消费者，主要问题有：未标注产品真实属性的名称、标签内容不易辨认和识读、未标明产品类型、配料表中未标注所使用的食品添加剂名称等。产品标签是企业对消费者的明示承诺，承载着商品信息，清楚明晰的标签，可以帮助消费者快捷准确地购买自己需要的商品。造成标签不合格的原因主要是生产企业对标签的重视程度不够或不了解标签标准及国家有关法律法规要求。三是蛋白质不合格，《含乳饮料卫生标准》中规定乳饮料的蛋白质不得低于1.0克／100毫升，蛋白质含量偏低的原因，可能一方面是由于生产企业生产工艺控制不严，另一方面不排除个别企业为了降低成本而偷工减料。