本报讯（记者邓丹丹）“除夕全体卫生监督员不放假，及时掌握节日期间餐饮市场的动态和存在问题，防止食物中毒事件发生。”昨日，市卫生部门组织工作人员检查节日食品卫生防范工作，防止节日期间重大食物中毒事故及重大传染病的发生，确保市民过个“平安年”。
昨日，检查人员突击检查了汕头迎宾馆、海景酒店、迎宾花园等接待宾馆和大中型
酒楼的卫生工作。对于个别单位存在的客房不通风、餐具消毒保洁环节薄弱、生熟食品混合存放等问题，检查人员当即提出整改意见，要求各单位及时采取补救措施：改善客房通风系统，保证客房抽风、送风正常；严把采购关，禁止采购定型包装无标签食品；避免生熟食品混合存放，防止交叉污染；重视茶具、餐具的保洁消毒及工作人员健康卫生工作；同时禁止超范围、超负荷经营。检查人员还特别提醒各餐饮单位不要给客人提供河豚鱼，以免发生食用河豚鱼中毒事件。
为了更好地督促各餐饮单位落实食品卫生工作，全体卫生监督员农历除夕不休息，以保证及时掌握节日期间的餐饮市场动态和存在问题，防止食物中毒事件的发生。市卫生局有关负责人介绍说，卫生监督检查工作一直要持续至2月5日，重点检查餐饮业、集体食堂的节日供餐情况及旅游景点食品生产经营单位的食品卫生情况，监督餐饮业的原料进货、食品加工过程和食品添加剂使用情况；加强接待宾馆和大中型酒楼的卫生监管工作，严禁超范围经营承办聚餐活动，并要求做好食品留样工作。
此外，卫生部门还将强化旅店业、娱乐场所、车站、码头等公共场所卫生监督，做好通风和消毒工作，预防人禽流感等重大传染病的发生；各级医疗卫生机构和市120急救指挥中心也将加强值班，组织应急队伍，及时做好食物中毒病人和交通事故伤员的救治工作。
（责任编辑：李群、黄幼华）
