颜色

　　现在生活好了，中国人、尤其上海人，越来越讲究，越来越时尚，样样要讲颜色搭配。那么，“吃”也一样，大家不但讲究味道，甚至还看重色泽。这样一来，负责点菜的人增加的难度就不是一点点。

　　就拿这次来说吧，重任在肩的阿朱我就有点呆牢了，又推不脱。这个饭馆是阿汪定的，就在她医院附近，她下夜班的时候，我们三个常集中在那里。去的店中不溜溜的，档次

　　点菜，大招手，穿着对襟宝蓝色中式工作服的女服务员却一点眼色也没有，对面一桌上的一个男人正在吹牛皮，她听得津津有味，还不时痴笑。我只好大叫了一声。她跳跳蹦蹦跑过来，样子倒是蛮可爱的，顺着我的手指一个个解释富有创意的菜名……

　　好，菜一只只上来了。

　　第一只：“孪生姐妹”———碟子里一半是常见的清炒虾仁，微微的红；另一半就有讲究了，是拌了淡淡芥末的白虾仁，微微的绿，这个味道从没尝过。而且，吃了“妹妹”再吃“姐姐”，觉得也好吃多了。加上“姐妹”之间还隔着一朵“菜花”，翠翠地绿着，更是锦上添花。阿汪吃得不停地点头，我暗暗得意，这多半就是为她点的。

　　第二只：“临门一脚”———上来三只烤肉鸽腿，油油亮亮的栗壳色，就像阿聪家的家具颜色，她最喜欢的。妙的是腿骨尖尖头上包了一段锡纸，方便手抓，颜色又与栗壳色形成对比，银光闪亮地高贵着。这个“脚”最对阿聪胃口，也好垫垫三只空肚皮。

　　第三只：“同甘共苦”———白的、绿的、金黄的掺在一起，好看得要命，就像我现在的一身衣裳加上包包———拜托不要说我自恋！其实也就是苦瓜、百合和南瓜，苦的和甜的混在一起，再加上蜂蜜，苦的不苦了，却没有一般甜品的腻。这无疑是我的最爱，阿汪和阿聪也来争夺我的爱，说是要“同甘共苦”！

　　颜色有了，可肚皮还没饱，那就再来一大碗蟹粉馄饨———尽管不全是正宗的蟹粉，有一些是咸蛋黄冒充的，但那颜色要比一般的菜肉馅不知漂亮几倍！吃口当然也不错，阿红说从营养的角度分析还补了智商呢，因为里面总归有一点点蟹粉！

　　……“买单！”可爱的女服务员还是没有颜色，又一次没理会我漂亮的大招手，所以阿汪和阿聪异口同声“唱”起来。宝蓝色再一次轻轻地飘过来，满脸的不好意思。“75元”———便宜吗？颜色这玩意儿的确非同小可，这色那色搭配在一起能产生大作用，尽管它品质只是一般般，你就是不知不觉、或自觉自愿被它骗。那个女服务员其实人很好，很可爱———我们仨一致认为，可就是少了点阿庆嫂的眼色，所以我们对这个小饭馆的菜刮目相看，对服务员眼色却实在不敢恭维，应该好好培训培训，或多吃点蟹粉馄饨补补？

　　穿衣吃饭颜色很重要，但更要紧的是要有眼色，点菜要有眼色，做人也要有眼色。没眼色，容易被人讲一声“巴”。作者:□撰文 /阿朱