让年夜饭重新“回家”

　　本报讯（记者李晓林）再有几天就是新春，在我市各农贸市场、超市里经常看到置备年货的人们：鸡肉、活鱼、猪肉、各种青菜……一些人准备在除夕夜露上“一手”，与家人一起吃一顿团圆的年夜饭。

　　近几年来，随着人们生活水平的提高和观念的改变，越来越多家庭选择了到外面餐馆酒店吃年夜饭。记者连续拨了几家酒楼饭店的电话，得到的答案都是除夕夜的包房“客满

　　然而，在外面吃了几次年夜饭之后，也有人对上酒家饭店吃年夜饭感到乏味甚至厌倦，“急忙忙，闹哄哄，来了就吃，吃了就走”，年夜饭似乎成了一项必须完成而又略显机械的任务，缺乏人情味亲情味，还是在家吃年夜饭有气氛。

　　曹女士回忆起儿时在农村老家过年时的情景：家里有一个鱼塘，一入冬，父亲就会捞上几条大鱼放在大盆里养，等到除夕夜的时候吃。小年儿一过，父亲就开始陆续采购年货，鸡、肉、青菜……除夕那天，父亲和母亲从早上就开始忙活：炖肉、炸丸子、炸年糕、酱汁鱼，然后一家人围坐在桌前，每人还要说上一句祝酒词。吃过饭，全家人围坐炉前，一手皮一手馅，细心地包饺子，享受着团聚的喜悦。四世同堂的李先生家是个大家族，二三十口人每年除夕夜都要聚在老人身边过一个团圆年。

　　今年50多岁的朱先生也赞同在家吃年夜饭，他说，春节本来就是家人团聚的节日，除夕这一天，儿女们无论相隔多远都要回家，父母们准备好孩子们喜欢吃的年夜饭菜，围坐在一起其乐融融。这是我国传统民俗，不应该破。其次，为家人做年夜饭是个享受的过程，购买的年货都是亲人们用心挑选的，里面包含了亲人们真挚的感情。再有，自古以来，饮食是中华民族的传统文化，俗话说“三代读书成一个举人、五代造厨成就一个厨师”。现在不少年轻人不会做饭，可以借做年夜饭的机会向父母学艺。

　　采访中，一些年轻人持有自己的看法：年夜饭无非是家人团聚的一种形式，如果能摆脱单纯“吃”的主题，增加其他的娱乐活动，春节可能会过得更轻松一些。