走出儿童饮食误区

　　小童

　　春节期间，走亲串友或出外游玩家长都会带上孩子，然而幼儿外出时的饮食就往往被忽略了，此外有的家长还趁节日在家给孩子改善生活。正是由于家长对孩子的疼爱，极容易陷入儿童营养的误区。

　　据了解，节日期间易导致的儿童营养误区有如下几方面；孩子吃得越多越好；鸡鸭鱼肉才是最有营养的食物，一定要多吃，蔬菜吃不吃影响不大；给孩子吃甲鱼、人参等“大补”的营养食物对孩子有好处；丰富的零食是孩子喜欢的食品，节日外出时多带点零食，正餐可以将就些，也可以去吃麦当劳、肯德基等孩子爱吃又方便快捷的快餐。殊不知，上述种种都恰恰是对孩子不利的营养误区。

　　有关专家建议，节日期间儿童正确的饮食及营养摄入方式应该是:最好延续在幼儿园的饮食时间和数量。在节假日，幼儿和家长在一起，家长可能会因为对营养学缺乏专业知识，陷入营养误区，给孩子吃的不够科学合理，从而导致幼儿上火、腹泻等种种意外状况。因此，我们建议家长最好给孩子提供比较清淡的饮食，并且让孩子按时、按量进餐。

　　其次，节日期间要让孩子注意生活规律。谈到饮食就离不开起居的问题，因为起居习惯直接影响到营养摄取的效果。不良的起居方式甚至可能导致疾病的发生。孩子进餐应该在卫生、安静的环境下进行，并且在餐后要散步15分钟到半小时，餐后不要剧烈运动，更不要让孩子边走边吃。在幼儿园，什么时间喝水，什么时间吃水果、点心都是很有规律的。在节假日，家长最好也要注意关心孩子的生活规律，尽量避免孩子兴奋过度，造成不适宜的剧烈运动或减少饮水量。

　　此外，饮食要注意卫生。首先，不要带孩子去街边小摊上吃不卫生的小吃，比如毛鸡蛋、煎饼等；其次，尽量不要让孩子在外面吃凉拌菜；第三，如果在外面吃饭的话，还要注意所使用餐具的卫生，一定要确认餐馆里是否对餐具进行了严格的消毒。如果有条件的话，最好自带一次性纸杯、餐盘等；最后就是要吃环保新鲜的食物，发现食物有异味或者添加了不利于健康的佐料，如香精、人工色素等，不要让孩子吃；少吃零食，少喝碳酸饮料。零食只能作为幼儿偶尔临时充饥或调剂一下口味的食品。而饮料有很多种，碳酸饮料是其中最为常见的一种，碳酸饮料的成分除了水以外，只有二氧化碳、糖分、香精和色素，其营养价值就可想而知了。

　　不可暴饮暴食。暴饮暴食常常是导致幼儿身体不适的罪魁祸首，特别是节假日期间，遇到热闹的场合，孩子的饮食很容易失去控制，吃得过多会导致消化不良，甚至出现肠胃炎、腹泻等症状，吃了过多油腻的东西后饮用冷饮也可能出现胃痉挛等症状，还有的孩子吃得过多过快，引起肠胃不适而呕吐。所以家长一定要在饮食方面照顾好自己的孩子，更不能觉得有趣让孩子和别人比赛谁吃得多、喝得多、吃得快等，以免乐极生悲。

　　注意膳食营养平衡。幼儿膳食营养平衡对幼儿的健康成长至关重要，在节假日，家长有更加充分的时间为孩子烹调多样化的美味食品，比如，主食可以花样翻新，蔬菜的量一定要保证足够，鱼、肉类食物要精心加工，一定要注意营养平衡。

　　相关链接

　　儿童补眼食品:含有丰富维生素A的食物，如牛奶、蛋黄、动物肝脏、鱼肝油及新鲜蔬菜、水果，同时要适当服用鱼肝油，加强户外活动，要防止孩子挑食和偏食，食品应该多样化，有荤有素，互相搭配，这样各种维生素和其它营养物质均能摄入，这样对孩子的生长发育及眼睛的健康都是很有益的。

　　补脑食品:0岁至7岁儿童补脑最佳时机，人脑发育的高峰期是0岁至2岁，这时脑细胞数量的增加是最多的，此外，在孩子2岁至7岁期间，脑细胞的数量虽然没有明显的增加，但体积仍会不断增长。在这两个时期给孩子补充碘和锌才有作用。英国营养生物化学权威教授经过数年研究表明，最佳健脑食物是含有较多不饱和脂肪酸的鱼类和贝类，这类脂肪酸能够制造脑细胞。另外，多吃鱼还能保持动脉通畅，防治心脏病，儿童以及处于大脑发育阶段的婴幼儿更要多吃鱼。

　　本报记者高素英实习生丁侃