巧用苏打粉

　　清除珐琅锅的焦垢珐琅锅烧焦时，若用锅铲或汤匙直接去刮，只会让珐琅质的部分受损。这时，应趁锅尚未完全冷却之际，先注入热开水。之后，加入1小匙苏打粉，浸泡约5分钟左右，再轻轻刷除烧焦的部分，便能清洗干净。切记，只有珐琅才能用苏打粉来清洗，若是铝锅的话，则应采用晒干的方式，让焦垢自然脱落。

　　清除餐具柜的霉垢有门的餐具柜最易长霉，洗碗后一定要把碗盘完全擦干后再收进

　　防止排水管阻塞厨房排水管长年累月排出的油会附着在管壁上，加上腐败的菜渣，易引发排水管恶臭或阻塞。排水管底部的污垢，则应每个月清理一次，方法是分别将1杯盐和苏打粉倒入排水管内，再注入热水。如此一来，便能清理干净。

　　擦亮奖杯和银器奖杯和银器用久了后，常会蒙上一层灰而显得暗淡无光。用水和苏打粉擦拭，效果很好。先用一块法兰绒蘸苏打水擦拭物品表面，再用布擦干，便能清除污垢。

　　本报记者 董可可