过年下馆子 防病从口入

　　本报讯 （记者孙诚 实习生曹燕）今天上午市卫生局发布2006年第1号食品安全警示公告，提醒市民树立良好的饮食卫生习惯，节日期间外出就餐应树立维权意识，发现卫生隐患要保存证据，并拨打市卫生局投诉热线24321188或向辖区卫生监督部门举报。

　　据有关部门统计，仅除夕当天，市民在饭店预订的年夜饭就接近1.5万桌，就餐人数多达十几万人。

　　市卫生局在警示公告中提醒外出就餐市民，要做到餐前、便后洗手，不要暴饮、暴食；外出就餐时选择内外环境整洁、有卫生许可证的餐饮单位，结账时应主动索取发票，一旦发现卫生问题，注意保存证据，并及时向相关部门举报。提示餐饮单位树立食品卫生安全责任意识，严把食品原料进货关。并按原料、半成品、成品的顺序进行加工，避免食品、工具容器的生熟交叉污染。加工冷荤菜品做到“五专”，即：专人、专间、专用工具容器、专用冷藏设施、专用洗涤消毒设施。必须保障餐具消毒设施的正常运转和使用。