揭密岛城年夜饭 去酒店 订家宴 请大厨 自己做

　　中国人向来很看重“年夜饭”，春节期间，不管路途多远，在外的游子也要赶回家去。除夕之夜，平常难得一聚的阖家大小围坐一桌，吃一顿丰盛的年饭，谈谈各自对未来的美好憧憬。浓浓的亲情在人们的心头流淌，那种幸福是无法用语言描述的。

　　而今，随着生活水平的提高，“年夜饭”在很大程度上变成了一种形式。今天是狗年春节的大年三十，今晚的年夜饭岛城市民都怎么吃呢？

　　形式一： 到饭店去吃

　　在一家广告公司工作的李先生今年的年夜饭打算到饭店去吃，理由是：到饭店吃没有洗碗刷盆的麻烦 ，一家人可以有更多的时间说话聊天，而且

　　“吉祥如意”、“阖家团圆”、“五福临门”“金玉满堂”……这些都是各大酒店为年夜大餐起的名字，为的是讨个好彩头。这些年夜宴每桌从888元到一万多元不等，每一道菜都有一个很好听的菜名，如：鸿运一品肘（红扒肘子），金山富贵（茶香鱿鱼牙），开门鸿运（芹香鱼丸），一帆风顺（银丝墨鱼球） ，金钱满地菇（营养汁草菇），吉祥有余（油泼活牙鱼片），双福临门（蛰头爆螺片），发财一路通（大炒翅），吉祥如意（秘宗银雪鱼），喜气洋洋（新疆羊腿），每道菜名都埋藏着一个很美的意头。

　　近几年来，到饭店吃年夜饭已成时尚，没到年三十，青岛各家饭店的年夜饭预定业务就已经告罄了。据东部金都良友的负责人说，他们的年夜饭上周就订满了，但是今天还是有顾客打电话来询问。

　　形式二：定款宴席回家吃

　　在机关工作的陈女士公婆年前也来到了青岛，大年三十，他们打算与双方老人一起过。她们家今年定了勇丽

　　形式三 ： 自己在家做着吃

　　在年前的一次网上调查显示，有90%以上的青岛市民表示年夜饭会在家里自己动手做。“现在人们工作压力大，平时难得一家老小聚在一起，过年时大家一起忙活做年夜饭，看联欢晚会，图的是一家老小其乐融融的气氛。”住在东部的王先生说，每年过年的年夜饭大多是在家里自己做，父亲做的红烧猪蹄味道最好，而且年前自己家灌的腊肠也可以做为一道凉菜端上年夜饭的饭桌。

　　形式四： 请厨师回家做年夜饭

　　前两年岛城兴起了家宴厨师到家里给做顿年夜饭现象，但大多是一些家政公司承办。今今年很多星级饭店也推出了外派厨师的服务，如勇丽美食海鲜广场。只要您在家备好了料，就有厨师怀揣健康证，上岗证等去您的家里给您做年夜饭。市民可以选择一级厨师或者二级厨师到家里做家宴，价格也不贵，100元每小时。就在您聊天的功夫，一桌热腾腾，香喷喷的家宴就上桌了。

　　编后记： 年夜饭讲究的就是个气氛，其实吃什么不重要，最重要的是和谁吃，怎么吃。中国人最讲至亲至情，但现代社会中很多家庭成员为生计、为发展，各奔东西，平时难得一聚。一起吃顿年饭，一家人酒肴相对，轻言细语，诉说别后离情，生活感悟，这才是年夜饭的真正意义！

　　记者：孙琦

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