香江漫话：港团年饭市报捷　万元一席也告罄

　　中新社香港一月二十七日电题：港团年饭市报捷万元一席也告罄

　　中新社记者关向东

　　年关临近，香港团年饭市先声报捷：各大酒楼食肆餐位均近爆满，包房已是一厅难求，有公司客更一口气订下八桌每桌逾万元的团年饭，业内人士预计团圆饭生意可较去年上

　　万元团年饭早售罄

　　农圃饭店为迎合客人需要，今年推出由一万八千八百至六万八千八百元的团年饭套餐，菜式除讲究意头外，亦采用多种豪华用料，如二十八头的吉品鲍、原只花胶皇及东星斑等，当中以价值一万0八百八十元的套餐最多顾客选择。

　　饭店总经理周悦强表示，今年公司客团年普遍吃一万元套餐，就有玩具商一次订了八桌每桌达一万零八百八十八元的团年饭。

　　该酒店从上周五开始至年二十九的厅房场场爆满，而年关“散客”也会频点鲍鱼 、碗翅等贵价菜。

　　午夜团年饭也不俗

　　太湖海鲜城总经理徐汉荣亦指，尽管该店团年饭套餐的价钱较去年上升约两成，但反应仍非常踊跃，年廿九正日的套餐预订较去年更早爆满，每围约四至五千元最受宠。

　　为吸纳部分需当夜班的行业从业员顾客，酒店还推出“午夜团年饭”以便他们放工后前往团年，价钱亦会较晚市便宜一成，反应也不俗，顾客以零售或服务业为主。

　　鲤鱼门汉记海鲜东主林建国亦表示，愈临近年廿九愈旺场，全场近乎晚晚爆满，虽然一围豪华海鲜餐索价三千至四千元，但仍不乏捧场客。

　　私房菜年饭有噱头

　　中意安静私秘环境的客人，也会选择心仪的“私房菜”团年。

　　位于湾仔道的“湾仔人家”私房菜，主理是世界御厨一哥杨贯一的徒弟李文基，以创意富贵菜为老饕口口相传。连日来，午市和晚市均为团年客包场，直到年三十都是一桌难求了。

　　而蒋介石侄孙女儿蒋孝玉(Helen)，在湾仔群策大厦开出的“蒋家菜”，尽管已是餐厅规模，却依然保持当年“私房菜”的传统。老板娘Helen餐餐都会在店里招呼客人，亲切拉话家常外，也讲些蒋家餐饮趣事。

　　凭着Helen的号召力，以及人们对“蒋家菜”的好奇，这些日子不少人会呼朋引伴来年聚；更有不少与蒋家有关联的人士，自然而然把那里当做团年的必然去处。

　　于是，在团年之外，人们还有机会见到些传奇人物，自然就会连午市都爆满，需要轮桌了。(完)