重庆千年古镇摆长街宴 千人同吃年饭

　　昨日，江津市中山古镇，168桌团年饭在古色古香的千米长街上一字排开春节到了，锣鼓喧天，鞭炮声震耳欲聋，数千人参加新年祭祀，为来年祈福。鸡、鸭、鱼、肉、红酒、白酒和自酿匝酒摆上宴席，一盆盆热乎乎的菜端上饭桌……昨日，重庆江津市中山古镇热闹非凡，数百居民摆下一千多米的长宴，款待各地宾客。筹备700多人下厨

　　清洁的街道已张灯结彩，贴上红红的对联，各式各样的檐灯透着节日喜庆。街口搭起的临时灶台旁，几个中年男女正忙着准备菜品，连老人也坐在屋檐下帮着干些细活。热气腾腾香飘古镇

　　“等会儿到我们家来吃年饭哟！”昨日上午10点多，刚一走进中山古镇，就有热情的村民过来打招呼。一张张欢乐的笑脸、一句句真诚的邀请……龙洞老客栈的郑家涛说，他正在上笼蒸300碗“十大碗”肉圆子、烧白等。他说，准备腊制食品、扎牌坊、做狮子、贴对联……为过好春节，他从去年12月13日一直忙到现在。“菜多数都是邻居们的，拿到我家来蒸。”郑说，每桌以4斤猪肉计算，昨日这顿大宴需要700来斤猪肉。

　　走进任何一家，都有两三人在下厨。“700多人下厨，我这辈子还第一次经历。”该镇叶副镇长打趣说，家家都拿出最丰盛的菜。居民在1132米长的街道上，一字摆开168桌宴席，不管是过路的、赶场的、旅游的……只要碰上了，居民就盛情相邀一同进餐。开宴1700多人畅饮

　　祭祀后，1700余人入席坐下。饭菜热腾腾从各家厨房端出，鸡、鸭、鱼、肉……当地人捧出匝酒，客人不醉不归。

　　“我们每年都用这种方式来贺新年。”77岁的郑天明称，他从12岁开始跟着父亲学祭祀之礼，65年来从未间断。他说，每年的年饭都有翻新，可必不可少的是猪头和猪尾，它代表这一年从头到尾都有肉，做事也能从一至终。意味着“团团圆圆”的丸子和表示“年年有余”的鱼都是必上主菜，这是该镇几千年的遗风遗俗。镇长遍发红包“老乡，给你拜年了！”昨日，中山镇戴镇长沿着街头至巷尾逐家逐户慰问。她每走进一个店面，都会握着对方的手道一番祝福，然后，从鼓鼓囊囊的衣袋中摸出一个红纸包，塞进居民手中。戴镇长说，要营造一个和谐安定的旅游环境，就得与老百姓交心。她说，虽然红包里只有几元钱，但是图个吉祥。这些钱都是她自己私人掏腰包给的，沿街发下去，至少也有近百个。据《重庆商报》