上海人过年“吃口彩”

　　早报记者 俞凯责任编辑 程佳

　　上海人过年吃什么？春节这几天，记者在走访中了解到，由于平时吃得就好，肚子里“油水”足，上海人的春节家宴早就告别了“大鱼大肉”年代，口味以清淡为主。不过，虽然是平平常常的菜，却因讨了口彩，就变得十分精彩，让人花钱不多就能吃出好心情和好滋味。

　　口彩也有故事新编

　　 在世纪联华有一种1元、2元小包装的黄豆芽，很受欢迎，很多上海家庭把它当作春节饭桌上的如意菜，寓意事事如意，更寄托新的一年家庭平安之意。一位陈女士告诉记者，大年初一她家请客的头道菜是虾仁，在上海话里，虾仁谐音“欢迎”，寓意上海人好客。豆制品虽然很平常，但在春节家宴上也上得了台面，原因就是讨口彩，其中烤麸的口彩有了故事新编，过去是“若要富靠丈夫”，如今是靠科学致富、知识致富，成了激励孩子读书的口彩；就连塌棵菜口彩也在变，过去是希望“脱苦难”，现在吃它，则是希望“告别烦恼”。

　　点心多了口彩文化

　　 平平常常的点心，今年春节也是身价不凡。孙家阿婆大年夜就给全家老小定下规矩———大年初一早晨一定要吃她亲手包的汤圆，就图个团团圆圆；陈家阿奶爱吃自己包的荠菜肉馄饨，馅心包足，上海话谐音“包赚”。狗年叫旺，人人盼兴旺，于是，很多上海人家将饺子当“元宝”，将黄金糕当“金砖”，将八宝饭当“聚宝盆”，就连旺旺雪饼也搭上了狗年的红运，成了今年春节期间最受上海人欢迎的拜年礼品之一。

　　茶文化也偏重口彩

　　口彩最多莫过于过年中的茶文化。大年初二这天，家住卢湾区的马先生特地到淮海路上的叙友茶庄，花200多元买了四种新春口彩茶作为走亲访友的送礼，其中包括送给老人的青橄榄元宝茶、送给女士的花卉养颜茶、送给男士的红绿健康茶以及送给孩子的八宝茶。马先生说，茶是健康饮品，过年了，大人小孩荤菜吃得多，送这些茶给亲友，一来讨个口彩，皆大欢喜；二来也可以促进消化，健健康康地过新年。