●“星光闪闪”

　　熠熠星光，昭示来年群星照耀，风光无限。

　　在港式餐厅滋味轩里看这一盆“百花酿蟹钳”，娇小可爱，“肥嘟嘟”的身材摆在眼前，怎不叫人怦然心动。过年了，它有了个新名字，金黄色表皮上被炸得闪闪发亮的面包糠蓉，揭示了这道口彩小菜的得名缘由。

　　只见蟹钳被严严实实裹在金黄色的团子里，只露出最末端的钳尖。唇齿接触的第一感觉，团子很有弹性，表皮清脆，里面包的是虾茸。吃的时候会感觉有丰富的汁水在齿间流动。真想不到，原来大厨在其中加了些许肥肉，和虾胶混合在一起打上劲，就营造出弹性十足的口感。中央一块白白的蟹钳肉，同样鲜嫩无比。整道菜的味觉，从脆爽到弹性，再到鲜嫩，一层层过度下来，很有新鲜感。