新型电饭煲 吃软也不怕硬

　　本报讯 （记者 白丽） 很多人都有这样的经验：家里的老人和小孩需要吃软一点的米饭，却偏偏煮出了偏硬的米饭；年轻人为追求口感，想吃偏硬的米饭时，却煮出偏软的米饭。

　　据记者了解，厦门市场上近来出现了一种新型电饭煲，独有“口感选择”功能，可以煮出稍软、适中、偏硬三种不同口感的米饭。它不需要你的厨艺过关，只要你选择的电饭

　　所有的电饭煲都能煮饭，但这种电饭煲能随时随地迎合你对米饭口感的要求。例如：在煮饭的过程中，普通电饭煲内在温度超过100℃后，通过高温高压将食物煮熟；而这种微电脑电饭煲采用世界上先进的微电脑模糊控制技术，在炊煮时，温度先上升到50℃，让米粒充分预热、吸水后，自动进入50℃－80℃波浪式起伏加热模式，然后再升温至104℃，这样就可以煮出更加美味可口的米饭。否则，受热不均会损伤米饭里面的麦芽糖，使营养和美味白白流失。(来源：厦门晚报)