汕头人一年喝茶消费超10亿元

　　汕头人一年喝茶消费超10亿元

　　传统潮汕功夫茶带旺了服务业、包装业、茶具业

　　【本报汕头2月6日电】（记者艾青通讯员邵建生）潮汕是传统功夫茶之乡，汕头人日常生活离不开功夫茶，饮茶已不仅仅是为了解渴，更成为一种待客的方式、生活方式，饮

　　茶是汕头人日常最常见的生活消费品之一，开门七件事“柴米油盐酱醋茶”，汕头人把茶叶称作“茶米”，把茶叶店称作“茶米铺”，把“茶”与“米”相提并论。可见喝茶成为汕头人生活不可或缺的一部分。正因为茶在生活中如此重要，汕头人每天、每月，以至每年茶叶的消费都相当惊人。喝茶成风所带来的不仅仅是茶叶的巨大消费，这种生活习俗还形成了各种与茶叶有关的茶产业和茶文化。

　　茶铺招牌令人眼花缭乱

　　汕头人有一句口头禅：“茶铺多过米铺”。说汕头市区的茶铺多过米铺一点都不夸张。如今，在汕头市区随处都能找到茶铺，铺名铺招经常能见到大大的“茶”字，茶叶是汕头人必备的生活消费品。在普通人家里、公园的树阴下、车站码头、酒楼茶馆，以及许多公共场所、许多单位里，你都能见到沏功夫茶的茶具和茶叶。因为嗜好功夫茶，许多人的小车里都常自备有茶叶，甚至外出旅游、出差都要带上便携式功夫茶具和茶叶。所以，即使街头的茶铺招牌层出不穷，令人眼花缭乱，但生意仍是十分好做。据了解，汕头市区的茶叶铺较大家的有300多，大大小小则有3000多家。

　　3000安溪人在汕卖茶

　　汕头人大部分喜欢喝青茶，主要是乌龙茶，包括铁观音、本山、毛蟹、黄金桂、水仙、大红袍、凤凰单枞等，小部分人喜欢喝台湾冻顶乌龙、文山色种茶、云南普洱茶，极少数人喜喝绿茶、红茶。现在汕头市面上还出现了一种“有机茶”，这种茶来自安溪，主要是一种新的健康“绿色”茶叶，这种以施有机肥生产的茶叶逐渐成为市场的“新宠”。

　　据了解，在汕头普通茶铺里卖的茶叶主要来自福建安溪、武夷，广西（茉莉花茶），浙江（龙井茶），云南（普洱茶、红茶），安徽（绿茶）等等。在汕头市面上的茶叶，来自福建的茶叶整整占了八成，其中安溪（主要是铁观音）占六成，武夷（主要是水仙）占二成。在汕头做茶叶生意的茶商大军中有3000多安溪人。一位来自安溪的王姓茶商自15岁就随父亲来汕头卖茶，如今他已在汕头做了20的茶生意。王先生目前在市区龙华街开有一家茶铺，他在老家安溪芦田镇拥有一家茶厂，每月都要回安溪两三次，了解一下茶叶生产、进些茶叶来汕头。据王先生介绍，在汕头做茶叶生意的3000多安溪人中，像他一样在安溪拥有茶厂的大约有1000人左右，其他则普遍有大大小小的家庭作坊。据王先生介绍，在上个世纪80年代，安溪每年都有70％左右的茶叶销往潮汕地区，现在销往潮汕地区的茶叶约占安溪茶产量的一半，另一半销往全国其它地方。

　　“功夫茶”带旺下游产业

　　记者调查发现，由于汕头是茶叶的消费区而非产茶区，因而茶叶的产业链条主要在终端，生产、加工、甚至运输等上游环节缺失或是不发达，而与茶叶消费市场接轨的茶叶批发零售，包括茶座、茶包装、茶具等相关行业则较为发达，有一定的发展前景。

　　汕头人喝茶成风，以茶叶馈赠亲友也相当普遍，茶叶的包装也越来越讲究。据了解，目前汕头拥有大大小小30多家做茶叶包装的包装厂，但较成规模的仅有几家。目前汕头市面的茶包装成套的包括外箱、袋、盒、内盒等，材质包括纸、金属、陶瓷等，以工艺纸为主。每年茶包装的旺季都在中秋前20天和春节前20天，普通一个茶铺一个旺季都要进10000多元的包装。时下汕头人消费较为理智，茶叶质量与包装质量分得很清楚，要求较高，使茶包装更新换代也较快，行业竞争激烈。行内人士认为，汕头茶铺几乎比任何店铺都要多，茶包装市场空间大，茶叶包装行业要做大做强完全有希望。

　　汕头人喝茶成风也带来了茶具业的兴旺。汕头市面上与茶有关的茶具有十几类、几千种之多，专门销售茶具除了有10多家卖主要供收藏的名贵紫砂壶的店面之外，另有10多家专卖汕头人俗称“茶盘家伙”的店家。茶具包括茶盘、电热壶、茶叶罐、茶水桶和各种配件，样式十分繁多。在汕头茶叶批发市场就有几家专门批发零售茶具的店。一家“会友茶具行”单是仓库就有800多平方米。店家介绍，他原先是卖碗后来才转向专业卖茶具，他卖的茶具共有3000多种。陶质的主要产自潮州、福建、景德，木质的来自浙江、广西、饶平，竹质的来自江苏。

　　汕头有两家木茶盘厂家，有一家开发旅游茶具。汕头市面的木质茶盘有几十元到几百元，也有上千元的。商家认为，汕头目前没有成规模的茶具厂家，即使较大型的茶具店还远远未能达到以企业方式经营管理的层次，只局限于“大铺头管理”。虽然茶具类利润低，透明度高、可比性强，但市场空间大，有较大潜力。