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本报讯（记者薛慧卿）市质量技术监督局昨天公布的抽查结果显示，本市生产、销售的挂面、食用油、炒货、葡萄酒及果酒等9类食品抽样合格率都在9成以上，而非发酵性豆制品和食用菌质量较差，市民选购时须小心。
质量技监部门此次共从生产、流通领域抽取食品412种，涉及挂面、食用油、味精、乳粉、淀粉制品、非发酵性豆制品、葡萄酒及果酒、炒货、食用菌、干果、蛋制品等11类，总体抽样合格率为88.1%。其中，挂面、食用油、味精、乳粉、淀粉制品的抽样合格率为100%，葡萄酒及果酒、炒货、干果、蛋制品4类食品合格率在90%以上，而非发酵性豆制品和食用菌的质量问题比较突出（问题产品见表格）。
本次抽查了99种非发酵性豆制品，包括盒装内酯豆腐、定型包装的即食豆制品和散装豆制品（豆腐干、百叶、素鸡等），78种合格。其中，盒装内酯豆腐合格率95.4%；即食豆制品合格率77.4%；散装豆制品合格率71.7%。豆制品的主要不合格项是菌落总数和大肠菌群超标。
本次抽查的食用菌包括香菇类、黑木耳和银耳产品，共抽查49种，合格率只有55.1%。其中，香菇类产品全部合格；黑木耳产品合格率27.3%；银耳产品全部不合格。据了解，不合格的食用菌产品全部水分超标，水分超标会缩短保质期限。
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