异国他乡的特殊年夜饭 “饺子里包着家与国”

　　在远离祖国的地方过年，年的味道更加浓郁。

　　 南极中山站：寻找渐失的年味

　　本刊南极特派记者张宗堂：这里是地球的最南端，距离祖国12000多公里，是人类最难到达的冰雪大陆。在这里吃年夜饭，同样是牛羊肉，同样是黄瓜和豆腐，同样是啤酒和白

　　这无疑是科考队在过去两个月中吃到的最好的一顿饭。十来个菜种，让队员们有一种大开眼界的感觉，甚至有些舍不得下筷。他们对着桌上的菜反复拍照，仿佛要彻底留住什么。许多队员开玩笑说，厨师是不是变了什么魔术，让这些平时根本就见不到的菜突然出现。泛着绿色的小葱拌豆腐、拍黄瓜、炒花菜，这些普通得“上不了台面”的菜，在这一刻却成了佳品。大厨不得不一次次地加菜，再看着菜碟一次次地变空。

　　当地时间1月29日0时，新年的钟声敲响，大厨为大家端上刚刚出锅的水饺，过年的味道在那一刻变得格外浓郁。看着这些再熟悉不过的水饺，许多队员端详了又端详，才把它们小心地盛在碗里，再放进嘴里。每逢佳节倍思亲，在南极过年更是如此。饭菜的“丰盛”，似乎让队员们有些不知所措。饱餐之后，一些人开始在一旁悄悄地回味那些曾在国内度过的新年和吃过的年夜饭。

　　菲律宾：饺子里包着家与国

　　本刊驻马尼拉记者王薇：驱车两个多小时来到马尼拉北部邦板牙省的一个村镇。已经过了雨季，却依然滂沱一场，好一阵颠簸之后，看到有人打着雨伞在贴着红“福”字的门外张望，终于感到了过年的一丝气氛。走进厨房，雨意的寒瑟在看到热情的笑脸、滚动的热汤和一个个等待下锅的大馅饺子后逐渐被驱散。熟悉的面孔，陌生的面孔，翘起的嘴角上都带着“喜”。“过年好啊，饺子马上就下锅，鞭炮一会儿也点上，”工程队杨经理张罗着。这已是这个中国水利和电力对外公司的海外工程队在菲律宾总统阿罗约的家乡度过的第3个春节。从2003年11月至今，10多个中国工程人员与当地百姓联手为这个饱受交通闭塞之苦的村镇打造了一条致富路。他们夜以继日地工作，以惊人的效率提前整整7个月完工，被当地政府誉为“工程奇迹”。如今，工程队还在进行附加项目的收尾工作。在工地上能够克服各种困难，在厨房包饺子却不免手忙脚乱，年纪最轻的测量员小孙的手艺惹来满屋笑声。两年多的工地生活，这个上世纪80年代出生的河南小伙的脸膛在长期日晒下由黄变红，由红变黑。辞旧迎新，他新添一双皮鞋，没想到也成了大家打趣的话题，“知道打扮，也该回家娶媳妇了”。身处异地逢佳节，家的概念逐渐清晰，除了思念，更多是一种内疚。老蒋掐指算算已经在国外工程队转战南北近10年，本来答应了夫人和刚出生的儿子短期内陪伴在他们身边，结果两年前又来到菲律宾。老蒋希望工程尽快圆满完成，凯旋而归。鞭炮声打破了小镇的宁静，菲律宾邻居也跑出来分享中国人的喜悦，还操着生涩的“恭喜发财”给中国工程队员送上祝福。雨后沾了湿气的鞭炮几次中途“罢工”，但渐入佳境的过年气氛依然高涨。春节联欢晚会也拉开序幕，大家围坐饭桌，端出陈年佳酿，右手饺子，左手酒杯，频频举杯，祝福不断，希望工程顺利结束，希望家人平安团圆。和其他海外工程队一样，他们遭遇的不只是技术困难和劳作辛苦，还曾面临当地反政府武装的勒索，遭遇当地闹事者的骚扰，然而他们最怕的是不能顺利完成项目，给国家的经济利益和名誉造成伤害。“谁不希望小家团圆？这不是大的国家昌盛了，每个小家才能幸福吗？”一名工程队员道出了心声。

　　刚果（金）：因陋就简战地联欢

　　本刊驻金沙萨记者王晓郡：中国第五批赴刚果（金）的维和部队抵达南基伍战区已经一个月了。今年的除夕是工兵和医疗两支分队在刚果（金）近3年来的首次佳日“大团圆”：工兵分队一直部署在南基伍省的布卡武，而医疗分队原先部署在马尼埃马省的金杜，彼此相隔300公里的高山密林，直至去年下半年医疗分队才重新部署到布卡武。工兵分队的驻地三面是碧水清风的基伍湖，一面靠山，被联合国驻刚果（金）特派团称为“中国半岛”。

　　“中国半岛”与北京有6个小时的时差，当国内的人们在华灯流彩时分开始观赏中央电视台的春节晚会时，维和官兵还在高悬的骄阳下执勤。央视春节晚会落下帷幕，说身边事、唱身边人的相声、小品、歌舞晚会就在“中国半岛”的“多功能厅”登场，驻刚果（金）的范振水大使也不远千里从首都金沙萨赶来，与官兵们共度除夕。所谓“多功能厅”，其实是工兵分队的官兵们自己动手，用集装箱围成的礼堂兼屯兵堡垒。想在铜墙铁壁上布置出富有特色的舞台背景并非易事，可是心灵手巧的“连队画家”李志波、张国东等很有创意，他们捡来纸箱板、罐头盒、损坏的光盘等废旧材料，用艺术家般的眼光和魔术师般的手，把它们变成了几乎可以乱真的艺术品。红红火火的“大鞭炮”堪称一大发明，红纸包裹的罐头盒被串在一起，发出的叮叮当当的响声别有情趣。春节是快乐的，然而维和军人的使命并不轻松。作为为联合国人员提供医疗保障的战地医院，医疗分队的队员们要保证诊治服务一天都不中断。除夕一天，中国战地医院施行了两例急诊手术。

　　在“中国半岛”，除夕之夜的岗哨被干部们包干。这里的环境并不安全，工兵分队进驻营地的第三天深夜，哨兵借助夜视仪发现有两个带枪的人潜入营地铁丝网外侧的甘蔗地里。接到报告，分队指挥王瑞军迅速反应：即便不是偷袭营地，也不能让偷窃营地得逞，否则来者尝到甜头，再召来效法者，后果难料。他立刻命令分队全面进入戒备状态，并命令一些士兵空枪拉动枪栓警示对方，潜行者这才知难而退。刚果（金）即将举行其45年来的首次民主选举，安全形势微妙复杂，就在春节前几天，8名危地马拉的蓝盔士兵遇袭身亡。中国的维和部队就是在这样一个充满不测的环境中度过了2006年的春节。（张宗堂 王晓郡 王薇）

　　各国华人庆春节 世界感受浓郁的中国文化/图

　　来源：半月谈