赶着黄牛奔小康

　　这里有一组数据：2005年，全县肉牛饲养量达18万头，出栏6万多头；全县养牛专业户2500多户，农民肉牛年收入2000多万元，户均增收260元，人均增收161元。

　　回过头来看泰和牛产业的发展，他们是从牛的品种改良来破题的。

　　“牛改”：杂交到四代

　　“体形矮小，生长缓慢，产肉能力低”是泰和本地黄牛的特点，为彻底改良本地黄牛的品质，1976年泰和启动肉牛改良工程，开了江西“牛改”先河。一直到今天，“牛改”的脚步就没有停。

　　29年来，泰和“牛改”工作经历了从本地牛到杂交一代、杂交二代、杂交三代，直至杂交四代的漫长历程。他们首先用瑞士的西门塔尔良种公牛与本地母牛配种，培育出西门塔尔杂交一代；再用法国的夏洛来、意大利的皮埃蒙特、法国的利木赞三个品种的公牛与西门塔尔杂交一代进行杂交，形成二代；继尔培育出三代。在此过程中，泰和先后采用了20多个国内外优质品种进行“牛改”试验，杂交牛渐渐为农民所接受。目前，泰和县“牛改”乡镇达19个，“牛改”冷配点增至50个，基本实现了每个乡镇都有一个杂交母牛专业村，户户养一头杂交母牛，全县杂交母牛存栏数达1．2万头，数量居全省之首。2002年以来，肉牛产业每年为农民创收保持在2000万元以上。

　　2004年4月28日，泰和畜牧技术人员在螺溪、塘洲两镇牛改冷配点对首批200头三元杂交牛进行冷配试验，获得成功，标志着泰和乃至江西的杂交牛已进入“四元”时代。

　　目前，泰和“牛改”覆盖面达96％以上，年冷配母牛数4万头以上，占全省六分之一，受胎率由22．5％提高到96％以上。

　　据专家介绍，杂交牛具有体形大、增重快、肉质好、产肉率高等传统本地牛无法比拟的优点，而四元杂交牛的优越性已接近国外纯种牛。实践证明，一头杂交牛卖价比一头本地牛高出600元至1000元。

　　配套：服务到称心

　　泰和“两手抓”，“牛改”与养牛同步推进。为调动农民养商品牛积极性，泰和着力搞好配套服务，对肉牛饲养户实行政策、资金、技术三投入，在土地审批、税收、物质供应等方面实行优惠政策。

　　饲养10头以上肉牛的专业户，县农行优先给予每户3000元以上资金的小额贷款。在技术服务上，采取县畜牧局包乡镇，乡镇兽医站包户的形式，对肉牛饲养专业户实行“五包”：即包冷配受胎，包疫病防治，包饲养技术指导，包供应良种，包选良种。去年，该县在全县举办了牛细管冻精冷配、肉牛育肥、人工种草等培训班20多期，参训人员达3000多人次，积极开展送科技下乡，免费发放养牛资料1000多份。

　　示范带动，奖金扶助。县里筹集养牛资金150多万元，建设肉牛产业化示范基地。重点扶持上田种草养畜示范园和螺溪肉牛养殖示范小区建设。各乡镇还积极筹措资金，着力扶助杂交母牛饲养专业村、肉牛专业大户和牛改冷配点建设。

　　螺溪肉牛养殖示范小区，无偿提供牧草种子，无偿援建氨气池，养牛户建栏舍可享受每平方米60元的补助。目前小区内发展养牛专业户25户，常年人工种草1000多亩，出栏优质肉牛600头，实现产值140万元，户均增收1万多元。

　　政策、资金、技术的保证，使农民的养牛积极性日益高涨，在全县各乡镇，各个村、各个村民之间出现了竞争养牛的可喜局面。

　　销售：延伸到沿海

　　泰和建立以畜牧局为销售主体，民间中介组织、运销联合体、专业经纪人为辅助渠道的肉牛销售大军，七十年代末八十年代初，泰和杂交肉牛曾销售到香港五丰行。

　　“走出去，请进来”。泰和构筑起以东南沿海省份为半径的销售圈。福建龙岩董邦养牛场经常一次性从泰和调购几百头杂交肉牛。

　　该县以螺溪、苑前、上模三个肉牛生产示范乡镇为“大本营”，先后创办了一批肉牛育肥示范场、肉牛饲养示范小区及8个牛市，并在广东、福建等地设立肉牛外销窗口。全县还拥有600余名肉牛经纪人，肉牛贩销组织26个，从业人员2000余人，他们长年活跃在东南沿海市场，年贩销收入500多万元。

　　苑前镇贩销大户肖富香，仅2005年就外销福建南安市杂交肉牛2000余头，获利4万余元。泰和畜牧兽医局负责人说，泰和充分利用毗邻东南沿海等便捷的交通优势，每年外销肉牛4万头，正日益成为沿海省份的重要无公害肉牛供应基地。（邓和平肖城生本报记者刘之沛）