清真产业需要共识

　　发展清真产业在我区有着得天独厚的优势，然而，长期以来该产业却一直没有做大做强，成为真正意义上的优势产业。自治区政协委员王永亮认为，一定要先走出食用清真食品仅仅是穆斯林群众民族风俗习惯的认识误区。

　　王永亮说，清真食品长期以来被大多数人简单地认为是穆斯林群众的饮食习惯，但实际上，清真餐系、法式大餐和中餐一起被誉为世界三大餐，清真餐饮不仅仅是民族的，更

　　虽然我区在国内最早提出要将清真食品作为产业来发展，但经营者、管理者等囿于认识上的不足，我区的清真产业却没有真正发展起来。

　　王永亮说，要把清真产业打造成我区的优势产业，就要先弥补认识上的不足，并依托清真食品这一国际知名品牌，做大做强我区清真产业。

　　（本报记者 王健 郭绪雷）

　　责任编辑 田丽