“晶品”汤圆车间查出霉变猪油

　　元宵节快到了，各类元宵大量上市。前天，一位南京市民向晨报84701110热线举报，称一种名叫“晶品”的元宵存在卫生质量和包装混乱问题。昨天，记者联合六合区质量技术监督局对这家企业进行了调查。

　　市民举报按包装袋上厂址找不到厂家

　　孙某是一位从事食品生产加工的市民，最近他在南京一家大型超市购买了一种名叫“晶品”的小元宵和黑芝麻汤圆，回家一看外包装袋上的标注，两个同样品牌的食品，生产地址竟然不一样。他便按照元宵包装袋上的地址查找，并没有找到生产元宵的厂家。然后他又按照汤圆包装袋上的地址找到六合，没想到厂家存在的卫生质量问题让他大吃一惊。

　　目前正是元宵的销售旺季，孙先生说，他非常不放心这个厂的元宵质量，他希望有关部门能把好生产关。

　　“晶品”小元宵包装袋看不懂

　　昨天上午，记者看到了孙先生购买的“晶品”牌小元宵和黑芝麻汤圆。“黑芝麻汤圆”外包装袋上地址为“南京市集合村路96号”，制造商是“南京速冻食品有限公司”。然而，在配料表一栏上不知什么原因被重新贴了一张纸，内容为“糯米粉、黑芝麻”，揭开这层纸，下面显出“水磨粉”等字样。而小元宵的外包装袋上连国家要求的“QS”质量安全标识都没有。

　　记者随即来到“集合村路96号”探访，一位姓张的工作人员称，集合村只是一个仓库，“晶品”牌小元宵和黑芝麻汤圆，包括速冻饺子等食品均不在这里生产，真正的生产地在六合。随后记者又驱车前往六合，找到了六合经济开发区内的一家名为“南京晶品食品公司”的工厂。

　　不戴口罩赤手拿元宵进行包装

　　上午10时30分，记者进入厂区。在生产元宵的车间，上百平方米的地方被隔成了几个生产区，车间地上污水横流，沉积着污垢，在西北角生产区内，两台搅拌机正在搅动着元宵粉，面粉可以闻出酸味。在一张桌子上，两盆装满黑色汤圆馅的铝盆积着乌黑的油垢。在另一张桌子下方的一只大铝桶里，盛放着黄黄的水，一名工人正在向桶中加放一种名叫“天然黄色素”的添加剂。

　　记者：师傅，这桶中黄水是干什么的？

　　工人：你吃过南瓜饼吗？这是用黄色素调和成水，用来与糯米粉搅拌做南瓜饼。

　　记者：铝盆中黑馅，是不是也这样搅拌成的？

　　这名工人低头不语。

　　在生产车间北侧，十几名男女工人正在包装元宵，工人没有一个人戴着口罩，都是直接用手抓拿元宵进行包装。

　　车间内惊现回收变质元宵

　　随后记者将这家生产元宵企业的现状向六合区质量技术监督局作了通报，该局领导非常重视，迅速派出执法人员赶到现场。

　　几名工人一见有外人进来，连忙将手中的活儿丢下，很麻利地将一台搅拌机旁的几蛇皮袋东西推到车间一个拐角处，并找来一些纸盒子盖住。这个举动引起了执法人员的注意，他们揭开一个个纸盒，打开蛇皮袋，竟发现里面全是回收过来的过期元宵和汤圆，有的元宵、汤圆已经发霉变质，发出一股酸味。执法人员指出，回收过来的过期元宵和汤圆应该销毁，绝对不能进入生产车间。

　　面对变质元宵、汤圆在生产车间里出现，厂里一位金主任解释说，这些是生产时的次品。当执法人员拿着元宵汤圆袋子，指着封条上写有“××面食” ××为某超市名 字样，这又作何解释时，金主任又说，这些是刚刚回收过来的，没有来得及销毁。他的解释当场被执法人员驳回。

　　豆沙馅车间查获霉变猪油

　　接着执法人员又来到豆沙馅车间，这里有4台内馅搅拌机，车间里工人已走开，同样这里的卫生条件也很差，地面上流淌着污水，机器上落满了灰尘，装豆沙馅的铝桶、铝盆上也是很脏。执法人员连连摇头，并向陪同检查的公司金主任提出尽快整改的口头要求，金主任表示马上就改。

　　正当执法人员准备离去时，一名工人的举动再次引起了他们的注意，只见这名工人将桌子下的一只白色塑料桶向里推了推并加上盖子。执法人员随即打开塑料桶盖，一股霉味扑鼻而来。经查，桶里装的是用来拌馅的猪油，只见油桶内壁上凝固着绿色的霉斑。对猪油是否被加到了豆沙馅中，工人们一口否定。执法人员问，那为什么要放在车间内，他们都不说。金主任解释，这桶猪油好长时间不用了，马上销毁。

　　黑芝麻馅1：1掺进白芝麻

　　厂区内一个铁门紧闭的车间也引起了执法人员的注意。走进一看，这里的卫生仍然是脏、乱、差，地上散落“黑芝麻”屑子，一名工人站在搅拌机旁，对粉碎好的“黑芝麻”与糖进行搅拌，而这名工人还不时将地上的“黑芝麻”屑子捡起放进去，继续生产。

　　在粉碎芝麻的粉碎机器旁，有两只装有芝麻的袋子，执法人员打开两只袋子一看，两只袋子里一个装有黑芝麻；一个装有白芝麻。在执法人员追问下，工人称，“黑芝麻”粉并不是完全用黑芝麻粉碎而成的，而是用黑、白两种芝麻按1：1粉碎而成的。

　　接着执法人员查看了原料仓库。当打开一个几十平方米仓库大门时，执法人员大吃一惊，大量的面粉并没有按照仓库垒放食品原料的要求，地上放上托盘，而是将面粉袋直接垒放在地上，执法人员认为这完全不符合食品卫生要求。该公司金主任承认违规马上整改。

　　执法人员现场提出四点问题

　　针对该公司生产、包装元宵、汤圆等食品的现状，六合区质量技术监督局稽查大队徐大队长现场检查后，向记者和南京晶品食品公司总生产调度顾某进行了通报。他说，从目前对这家公司现场检查情况看，该公司至少有四点问题。

　　一是，小元宵、汤圆等几个规格的产品包装上，存在厂址、厂名混乱的现状，无论是一些产品内包装，还是所有纸盒外包装上，生产制造商标为“南京速冻食品有限公司”，地址为：南京市集合村路96号，而这个地址在秦淮区境内。同一规格的小元宵袋子上，有的又写有“南京晶品食品公司”生产，有的却为“南京速冻食品有限公司”生产，包装混乱。

　　二是，现场从生产车间到仓库都存在着卫生“脏、乱、差”的情况。车间积有污水，操作机器和作业桌面以及工人自身卫生都有问题。

　　三是，生产车间存放着大量的从超市回收过来的变质过期汤圆等以及豆沙内馅车间查出霉变的猪油，这在食品生产行业是不允许的，过期的食品应该及时销毁，更不得进入生产车间。

　　四是，黑白芝麻混合成黑芝麻不准确，原料仓库面粉垒放不符合要求。徐大队长表示，下一步他们还要对有关问题作进一步调查。

　　对上述四点情况，该公司总生产调度顾某称，目前车间里的卫生以及检查出来的情况确实存在。对包装上厂名、厂址的混乱情况，顾调度称尽快统一。而之前该公司金主任说，包装上厂名、厂址有的不一样，那是有关部门规定，在开发区内办企业3年可免缴税等，这才出现包装不统一的情况。

　　晶品公司 绝不让不合格产品流入市场

　　记者采访了公司有关负责人，据该负责人介绍，春节、元宵节前晶品汤圆畅销市场，十多年来晶品品牌已经深入南京市民生活，晶品速冻系列产品被市政府授予“南京市名牌”产品。春节前广大职工加班加点，产品供不应求，春节期间，大部分员工放假停产，正月十五前市场汤圆供应脱销。由于放假后到岗职工不足，新招人员操作熟练程度不够高，疏忽了细节管理。问题发生后，公司领导积极走访用户、报社等媒体和质量监督单位，主动请求整改复查。该负责人表示，公司将严格细节管理，绝不让不合格产品流入市场，并严肃处理责任人，确保元宵节市民吃到健康安全的晶品汤圆。晶品公司将以实际行动维护并继续发扬“晶品”名牌的形象，树立市民心中放心的品牌。

　　作者：卢斌/来源：南京晨报