自制西餐别样情调

　　爱厨房

　　恋人间约会吃饭，找个餐厅吃固然有情调，但如果在家里做一顿丰盛的烛光晚餐，既能表现出自己的诚意，又能向另一半展示自己的厨艺，岂不两全其美？今天，我们特意邀

　　主料：意大利通心粉（超市有售）

　　配料：花蛤、虾、洋葱、番茄沙司、西兰花、黑胡椒、小番茄

　　做法：水开后，把够两人吃分量的通心粉加色拉油放入煮15分钟，捞出前咬一下面条看是否有白色的硬块，如果有不妨再煮一会儿；将捞出的面条用凉开水过一下，捞出备用；把花蛤和虾用开水烫熟备用，注意烫的时间不要太长；把油加热，将洋葱和西兰花切成小块放黑胡椒、番茄沙司翻炒至熟；取两只大的盘子，中间盛入煮好的通心粉，上面放炒好的洋葱和西兰花，烫好的花蛤和虾也放上；最后将小番茄洗净，从中间切成两半摆在盘子周围做造型。

　　口感：香甜微辣。

　　开胃汤意大利虾仁浓汤

　　配料：虾仁、西兰花、胡萝卜、番茄、小玉米

　　做法：将西兰花、胡萝卜、番茄、小玉米切成薄片；将虾仁和上述薄片放进锅内加鱼骨汤（用水代替也可以）煮30分钟左右；盛汤前加入适量的盐、糖和白醋。

　　口感：酸酸甜甜，非常开胃。点心火腿三明治

　　主料：四片吐司（薄面包片）、方火腿两片、鸡蛋两个

　　配料：生菜、沙拉酱

　　做法：将鸡蛋煎成蛋饼；将方火腿切成两个薄片；把火腿片、蛋饼和生菜用两片吐司夹住，每层抹上适量的沙拉酱；吃前最好将三明治在微波炉中微微烘烤一分钟，这样面包才会足够香。开胃酒

　　去超市买一瓶马提尼洋酒倒入玻璃杯内加入冰块就是一杯正宗的开胃酒。

　　大餐准备好了，点上蜡烛，放上一段轻柔的音乐，举杯开始浪漫的意大利大餐吧，餐后不妨每人再冲一杯香浓的咖啡，这样这顿浪漫的西餐就更完美了。刘文娟/文