元宵节汤圆热卖价格未涨

　　时报讯 （记者游星宇）明天便是一年一度的元宵佳节了，昨日记者巡城发现元宵节的传统食品———汤圆的销售高峰已提前到来。与往年相比，今年市场上的汤圆品种格外多，巧克力汤圆、木糖醇芝麻汤圆等新品非常走俏，但价格却未见上涨。

　　巧克力、木糖醇成馅料

　　记者在万佳、百佳、家乐福等大型超市看到，随着元宵节的临近，商家纷纷在显眼位置设置了汤圆专卖区。和往年只有七八种馅料的汤圆相比，今年上市的汤圆品种格外丰富。除了传统的花生、芝麻、豆沙馅外，有商家还借情人节的光，首次推出了巧克力汤圆，而且卖得特别好。据一位超市负责人介绍，巧克力代表着情人节的甜蜜，汤圆含有团团圆圆之意，有着如此的“好意头”，超市每天要卖出近百袋巧克力汤圆。

　　在一家超市内，记者还发现了木糖醇芝麻汤圆的身影。据了解，由于传统的花生芝麻汤圆糖份高，吃起来也比较腻，因此生产厂家纷纷推出一些甜度低、不油腻的汤圆。除了绿茶、杏仁、南瓜等馅料外，近年来流行的木糖醇系列汤圆也颇受老少追捧。

　　袋装汤圆卫生更热销

　　在各大超市售卖的汤圆中，以龙凤、三全凌、思念、湾仔码头等品牌居多，200g袋装的汤圆在5~7元之间，价格与去年基本持平。据介绍，这类小包装的汤圆卖得最好，而价格在6~8元每公斤的散装汤圆虽然纷纷让利促销，但仍然没有袋装汤圆吃香。多数消费者也都认为，知名品牌的汤圆质量有保证，而且袋装的肯定要比散装的卫生。

　　对此业内人士也建议最好购买袋装的汤圆，因为散装汤圆属于速冻食品，其储藏要求是-18℃的温度，但由于不断有人挑拣、购买，其储存温度难以持续保证在-18℃。此外，由于食品与空气接触面积大，易造成水分蒸发，导致细菌滋生汤圆变质，而一些不良商家将过期汤圆混在保质期内的散装汤圆一起销售，也往往让消费者防不胜防。

　　另据了解，往年元宵节当晚很多超市的汤圆都会卖断货，今年虽然各大超市都会增加供应量，但也难保不会断货，因此有条件的市民最好提前储备。

　　品尝莫贪嘴

　　健康搭配 美味不伤胃

　　时报讯 （记者游曼妮 通讯员黄桃园）家家户户忙着吃汤圆的同时，别忘了搭配一些消食健脾食品，避免出现肠胃疾病。

　　汤圆的外皮部分均以糯米粉为食材，黏性高，不易消化。对于肠胃功能不佳者、老年人、儿童，在食用时候就应特别留意。

　　广东省第二中医院消化内科主任医师戈焰提醒，煮汤圆配汤也很有讲究，如果是无馅小汤圆，汤可以用桂圆红枣汤或桂圆姜汤取代，可有补身祛寒的功效；无馅料小汤圆还可以用花茶来煮，味道更新鲜，也可使用红糖及姜片煮汤圆以去除寒气，或放入桂圆、红枣、白木耳等增加营养含量；煮咸汤圆时可放一些蔬菜，增加纤维素。

　　购买巧心思

　　黑心馅料，只有绿豆大!

　　时报讯 （记者朱蕾叶静）随着元宵节的临近，汤圆等节日食品也成为各大超市的促销主角。除了已经包装好的袋装汤圆，散装汤圆的质量问题近日来成为消费者关注的热点。记者昨日从广州市质监部门了解到，广州市目前专门从事速冻汤圆生产的食品厂家有大约十家左右，从2004年11月开始，质监部门每隔两个月就会对这类厂家进行一次质量监督抽查。从目前的抽查结果来看，暂未发现有厂家生产的汤圆存在严重的质量问题。

　　广州市消委会提醒市民，购买汤圆最好到一些较大型的、信誉好的超市、商场。最好选择大小均匀、个体完整、表面无损、表面无霜的，因为表面有霜的汤圆大多有变质可能。另外，消费者在购买汤圆时，为防止意外发生，最好保留票据，以便投诉。

　　警惕1 馅量不足

　　有消费者投诉，商家的质量是过关了，但是含馅量却减少了，一个汤圆的馅料不足一个绿豆大小。

　　消费者王小姐投诉说，自己日前在海珠区的某大超市购买了2斤散装的黑芝麻馅汤圆，这两天回家煮了几个想尝尝味道，却发现汤圆的含馅量少得让人吃惊，一个大概有乒乓球大小的汤圆，含馅量却只有绿豆大小。王小姐气愤地告诉记者，这些商家真是太无良了，为了牟取自身的利益，压根不管消费者的利益，汤圆最好吃的地方就是馅儿了，如果没有馅儿那还叫什么汤圆？“什么黑芝麻汤圆，我看是黑心汤圆”。

　　记者昨日在洛溪新城的一家超市以消费者的身份购买了一袋散装汤圆，问导购小姐汤圆的含馅量是多少时，导购小姐一脸的茫然，表示从来没有听过含馅量这个说法。她表示汤圆都是机器包的，机器上设定里面含馅多少就是多少。

　　警惕2 卫生隐患

　　记者在各大超市走访时发现，超市的元宵大都是零散包装，虽然超市方面准备了专门的取物勺，可顾客随意伸手取拿元宵的现象屡见不鲜。

　　在某超市里，十几种汤圆被装在一个大型的冷柜中，上面没有防尘盖。而冷柜边上，则是蔬菜柜台，不少顾客一手拿着蔬菜，一手挑选汤圆。因勺子不够，一些顾客便用手直接拿捏汤圆。在五羊新城的一家大型超市，商家推出了直径只有2~3厘米的“迷你”汤圆，而小汤圆容易粘在一起，一些顾客便用手把汤圆分开。

　　据介绍，散装食品应由专人负责销售，并为消费者提供分拣及包装服务，销售人员必须持有效健康证明，操作时须戴口罩、手套和帽子。另外，销售的食品必须有防尘材料遮盖，设置隔离设施以确保食品不能被消费者直接触及，并具有禁止消费者触摸的标志。

　　警惕3 无证汤圆

　　有关业内人士表示，如何保证散装食品安全，已成为困扰超市的一大难题。多家超市的散装汤圆，只标明了产品名称和价格，生产地址、生产日期、保质期、保存条件等无一注明。有超市售货人员竟然告诉记者，厂名厂址、生产日期和保质期等打印在外包装袋上，在拆散时已经丢弃了，所以顾客看不到。为此，广州市质监部门表示，根据《散装食品卫生管理规范》，散装食品的经营者应在盛放食品的容器的显著位置或隔离设施上标识出食品名称、配料表、生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件、食用方法，并必须向消费者提供符合卫生要求的小包装。