麦当劳薯条“换油”忙

　　本报讯针对麦当劳公开承认其在美国所售薯条中的危害物质比以前增加3成一事，麦当劳中国公司发表声明称，麦当劳在中国内地所售薯条使用的是不含反式脂肪酸的橄榄油，第二天麦当劳中国公司又紧急更改声明称，其使用的不是橄榄油而是棕榈油。

　　麦当劳8日承认，美国启用的新方法检测结果显示，在每份麦当劳薯条中，反式脂肪酸含量从过去的6克增加到8克，整体脂肪酸总含量从过去的25克增加到30克。每份麦当劳炸

　　对此，麦当劳中国公司声明称：尽管麦当劳的口味全球相同，但不同市场的差异化使得麦当劳在各个市场的产品成分略有差异。麦当劳中国内地餐厅的炸薯条使用的是橄榄油。橄榄油不含反式脂肪酸，因此麦当劳供应的炸薯条不含反式脂肪酸。

　　我国无方法检测反式脂肪酸

　　昨天上午，麦当劳又发来一份紧急声明称，前一份声明中的“橄榄油”应为“棕榈油”。麦当劳表示，棕榈油也是一种植物油，其中不含反式脂肪酸。据了解，棕榈油的英文名为Palmoil，橄榄油的英文名是Oliveoil，二者差异很大。对此，麦当劳方面的解释为“翻译错误”。至于棕榈油中是否含有反式脂肪酸，记者目前尚未查到相关资料。但如使用橄榄油，成本明显要高出很多。

　　中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员杨月欣表示，目前我国对于反式脂肪酸的含量没有相应标准，也没有对反式脂肪酸检测的方法。营养与食品安全所正准备向国家有关部门申请立项，对反式脂肪酸检测标准及方法进行研究。（京华时报）