食元宵要适可而止

　　据新华社电 元宵作为节日的必备食品近日销量急剧攀升。专家提醒大家，元宵的花色品种口味越来越多，尽管好吃但必须要有所节制，慢性病患者、老人和孩子更不宜多吃。

　　天津市第三中心医院营养专家齐玉梅说，元宵的营养成分、热量和油脂高低因品种的不同而不同，但都具有黏性大、含糖量高、热量高的特点。

　　齐玉梅建议，由于元宵含糖量高、热量大，肥胖或高血脂、高血压、糖尿病等慢性病患者在食用时要相应减少主食的摄入，以不增加每日摄入量为准。胡萝卜及山药等低热量内馅比传统的五仁、芝麻等甜馅热量低很多，适宜慢性病患者食用；如果内馅为山药，也要减少当天饭量，因山药与白米饭同属主食类。痛风患者应注意元宵馅所含的油脂会影响尿酸的排泄，花生、芝麻及豆沙磷含量高，会加重肾脏病的病情。

　　用来制作元宵的糯米含有较高的支链淀粉，小孩、老人或肠胃不佳的人不易消化，不要空腹食用，也不要食凉元宵。