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咬时发出清脆声的饼干更受喜爱


http://www.sina.com.cn 2006年02月14日11:30 生活报

  郝骁凡

  英国科学家经研究发现,咬时口感松脆并发出清脆声的饼干更为人们所喜爱。因此,饼干生产商除了要注意饼干本身的味道和外观以外,也不能忽视这种清脆声的无形影响。

  英国利兹大学的研究人员最近发现,好吃的饼干不仅要味道好,而且咬饼干时发出

的声音也非常重要。因为人们吃饼干时,清脆声的声波会对大脑产生影响。尽管这种声波只持续千分之一秒,但是这种信号会在大脑中放慢,并且形象性地展现出饼干的特征,从而使人们对饼干的味道作出好的判断。

  (生活报)


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