甜蜜蜜，爱融融

　　今天是情人节。

　　和相爱的人在一起，无论是星级酒店的自助餐，或是自己动手烹制的爱心甜点，都让人想起那首歌：“甜蜜蜜，你笑得甜蜜蜜……”

　　蛋糕代表她的心 □撰文/江南塞北

　　有人说，判断一个人是否爱你，就看他愿不愿意为你做饭。上海男人细致体贴是出名的，堂妹小雅便生活得这般滋润。不过，昨天被老公宠惯了的小雅忽然打电话给我，说情人节快到了，这是她婚后的第一个情人节，她要给老公一个惊喜。

　　眉头不皱，计上心来：“你亲手给他做个蛋糕吧。”小雅一听，开心啦：“好好好！可我家没那些专业工具呀，再说以后八辈子不做一次，我可懒得去买烤箱。”我说：“别把问题复杂化。不必大动干戈，你家那个平底不粘锅就行。到超市买几个鸡蛋、一小袋面粉、砂糖要细的。为了蛋糕厚薄均匀，最好再买个挤花袋和小筛子，好操作，以后心血来潮想做，这两样都用得上。然后就动手做吧。”“就这么简单？那你跟我说说怎么做吧。”还好，她没让我亲自动手给她演练一遍，就在电话里口授吧：

　　1.打。两三个鸡蛋加细砂糖，按一个方向抽打到充分融合松发的程度，鸡蛋液粘稠到挑起来能拉成细丝。

　　2.拌。面粉200克，筛一筛加入蛋液中，拌匀；再加入奶油液两三羹匙拌匀；如果有蜂蜜，加一小匙更好，拌成面糊，倒进挤花袋中。奶油一定要加，会使蛋糕松软味香；加蜂蜜也是为增加口感，没有也行。

　　3.煎。开火，锅内倒一点点油，把面糊挤到平底锅上成圆圆的薄片，煎熟以后翻过来继续煎；然后再把面糊挤在煎好的这一面上；这样反复，直到面糊全部用完、煎熟为止，成为多层蛋糕。当然，蛋糕的层次不妨根据自己的喜好来定，薄一点女孩子吃起来够文雅；要送男士吃，最好是“千层”，让他把嘴巴张得尽可能大，充分体味你的“千层爱”。如果蛋糕上面点缀一颗草莓或一片黄桃也可以，很爽口。

　　一通电话长传之后，小雅满意地说：“绝对是个惊喜！”听见她高兴，我也很开心。放下电话，不禁想起霏霏。霏霏和男友相识6年，开始谈感情将近1年。春节前，在国外工作的男友经常给她打国际长途，但始终没有一个明确的态度，既不表示他会回国，也不动员她去国外。初三那晚霏霏打电话给我说：“我可以放弃这里的一切，跟他出国，从头开始。”霏霏的一往情深令我担心，我说：“那他会感到压力很大，或许他还有其他想法，他这次回来过春节，你一定要同他谈清楚。”说完这话，我忽然有点辛酸，聪明可爱的霏霏像是在等待别人的宣判，好被动啊！霏霏说：“本来说好昨天见面的，他又说有事，反正今天一定要有结果的。”

　　这些天过去了，不知结果如何。情人节到了，花市上，进口玫瑰涨到50多元一枝，或许霏霏不在意能否收到玫瑰，更愿意送出一块亲手制做的蛋糕，可是，她的蛋糕会送出去吗？祝愿天下有情人都能分享爱的“蛋糕”。

　　典雅味美自助浪漫

　　□撰文 杨志洪 摄影孙燕君

　　情人节到了，一些读者朋友建议，推荐浪漫饕餮去处。本人对尔等浪漫毫无经验，但在合理想象中，对情人节“选址”倒也归纳出几点要素：一是环境要雅致，格调独特；二是物有所值，花费不多，精神物欲双满足最为理想。

　　朋友建议，延安西路新开了一家龙之梦丽晶大酒店准五星级的自助餐，很有特色，于是直奔而去。

　　踏进酒店，沿着S型楼梯拾阶而上，二楼便是餐馆，餐馆气派很大，围着中空大堂，呈环形状，整个大堂高达10多米，餐馆像一根腰带围在中间，造型构思极具创意。看到价钱，当然心里也咯噔了一下———中午150元，晚上218元，情人节288元。朋友笑咱老土，说上海龙之梦丽晶大酒店是超五星级配制，属于世界知名品牌，只是刚开业，在程序上需要一年后认证，所以暂屈居准五星级，比起沪上同类自助餐，它的价格还算适中偏低的。

　　有道是，花好桃好，吃了才知究竟好不好。

　　餐厅的格局极富人性化，它被划分为亚洲区、欧洲区、海鲜色拉区和甜品区。每个餐区都有相对独立的座位，一律都是软软的沙发圈椅。亚洲区算是大区，品种繁多，有广东的烧腊、日式寿司、泰式炒饭、蒙古烧烤，以及东南亚风味。这里的烧腊味道很纯正，丝毫不输给知名港粤茶餐厅。

　　吃蒙古烧烤的品种很多，除了牛羊肉之外，还有豆角、青菜、青红椒丝豆芽、香菇等蔬菜。烧烤炉是裸露的，模样像个古时的大战鼓，面上是整块不锈钢，平平整整。厨师在当中抹了丁点油，然后将食客所点的菜蔬放在上面，真的很奇怪，没有一缕油烟，而且很快意，毕竟环保和健康是最重要的。

　　西式餐区也是大区，可能因为这里老外比较多的缘故，所以菜水比较正宗，尽管本人吃不太习惯，但尝鲜还是必须的。夹了几块茄末烧金枪鱼，味道不像中餐那样浓郁，但厚厚的金枪鱼体现了西餐文化，很扎足，注重营养和卡路里。

　　色拉海鲜区倒蛮对口味，有小青龙、冻蟹、三文鱼、日本章鱼、扇贝等十多种海鲜，而且这些海鲜品相很好，据说许多都是从美国澳洲远途跋涉而来，捕自深海而无污染。冻蟹和小青龙很壮，口味也合适。可惜品种太多，咱也不能为了开荤而一一尝来。在这种高档的地方，腔调还是要有的，一不能硬吃，二不能浪费，还要留点胃口吃甜品匹萨。

　　甜品区实在太丰盛了，水果、西式蛋糕、果冻足有三十多种，而且极有人性化，每份都是小小的，很精致的，对我们这些粗手粗脚的大男人来说太周到了。西式蛋糕是最好吃的，很香，有股奶香味，看上去结实，吃起来很酥。水果冻很迷人，装在细细长长的玻璃瓶里，色彩斑斓。最初拿了一瓶朗姆薄荷味，最上面是一颗白色荔枝，下面是绿色果冻，用小勺子送进嘴里，就像一个小女孩在吃零食，若在家里或单位里，这副模样肯定会遭到嘲笑，娘娘腔，而且还是故作稚嫩状，在这里大家都是“半斤八两”。

　　饕餮一餐，仔细想想吃自助餐也蛮合算的，上档次的圆桌面人均也在200元以上，吃自助餐毕竟自由点，而且可以吃更多菜，尤其自助餐给人以更大的活动空间，情人更合适，可以走动，可以间歇，周围几乎没有熟人，各行其是，很惬意。

　　2月14日，龙之梦推出温馨浪漫情人节活动，每位288元，另赠送一杯欢迎鸡尾酒和一对浪漫熊。■龙之梦丽晶大酒店地址：延安西路1116号电话：61159988转8220