只能“后知后觉”

　　麦当劳又出事了，这家宣传“我就喜欢”的快餐巨头的薯条在美国再次检测时发现含高量危害物质———反式脂肪酸。美国食品与药物管理局认为麦当劳的油炸食物危及男性生殖功能。麦当劳给中国媒体发来紧急声明称，在中国的麦当劳薯条采用植物油炸，不含反式脂肪酸。肯德基方面亦澄清表示，该公司使用的油是没有经过氢化的，所以反式脂肪酸含量极低。(据2月14日《南方日报》)

　　报道在最后陈述了一个比事件本身更令人担忧的现状:目前我国对于反式脂肪酸的含量没有行业标准，也没有对反式脂肪酸进行检测的方法。看来，寄希望于国家食品药品监督管理局出面给个明确说法的消费者要大失所望了。但消费者也不必太郁闷，去年包括苏丹红风波在内的一系列食品安全事故，几乎每次都是国外的检测机构先发现问题，然后再引起国内的注意，再是厂商出面作出所谓安抚人心的“澄清”，到最后，我们的管理部门不是每次都以含糊其辞的表态作为终结吗?

　　有句话叫“知耻近乎勇”，不知道担负为老百姓把守食品安全大门职责的管理部门是不是不懂这句话的含义，还是根本就懒得去懂。国内的管理部门面对“后知后觉”的尴尬，总是有一套冠冕堂皇的借口:国内的标准没有那么严格、检测手段也跟不上。但问题是，那些屡屡犯事的食品厂商可不管你这么多理由，他们正好钻了个大空子，反正出了事处罚起来也没有依据。我们想问的是，既然安全标准滞后，能不能重新制定?既然检测手段跟不上，能不能尽快更新?

　　作为一个仅仅希望吃东西吃得放心的普通消费者，我实在没有那么高的专业水平去分辨哪些东西安全，哪些东西有危险?我只能寄希望于管理部门能够为我们把把关。但现在看来，这个简单的想法未必一定能成为现实，要想吃得安全还得靠自己。

　　管理部门不是没有检测方法吗?大不了我不吃就是了。国内的安全标准不是严重滞后吗?大不了我就盯着国外检测机构的结果就是了。但老这样也不是个事情啊，总不能搞到后来我们想喝杯牛奶还真得自己去养头奶牛不成?真的想看到有那么一天，我们的管理部门也能“率先”告诉消费者哪些东西不能吃，希望，这并非一个不切实际的梦。

　　作者：赵娇来源：金黔在线—贵州都市报