买正宗蜂蜜认准“无添加”

　　本报讯（记者皇甫萍）从今年3月1日起，新的蜂蜜国家强制性标准将在全国实施，根据蜂蜜新国标，蜂蜜中将不得添加或混入任何蜂蜜以外的物质。再过十几天就进入3月份了，食品专家提醒消费者，一些蜂蜜厂家会利用剩下的时间，低价甩卖含糖蜂蜜。对此，专家提醒广大市民慎购低价蜂蜜。

　　日前，记者走访发现，沪上个别商场、超市已经出现了含糖蜂蜜低价甩卖的情况，

　　选蜂蜜辨色、香、味、浓——

　　■色：优质蜂蜜一般为透光性强，颜色为白色、淡黄色、橘黄色至琥珀色，且均匀一致；劣质蜂蜜颜色黑红或暗褐色、无光泽、蜜液混浊而有杂质。

　　■香：优质蜂蜜在采收后数月都能散发出特有的蜜香，香浓而持久，开瓶便能嗅到；而劣质蜂蜜往往具有油味或异味，或者由于掺入香精而感香气过于浓郁。

　　■味：优质蜂蜜清爽甘甜，绝不刺喉，加温水略加搅拌即溶化，无沉淀；劣质蜜口尝虽甜，但入口喉感麻辣，回味时间短，加温水搅拌不易溶化，且有沉淀。

　　■浓：优质蜂蜜浓度高，流动慢；劣质蜂蜜一般掺有较多的水或其他杂质，成滴速度快，粘性小。