2005年，苏州在全市范围内开展了“365食品安全行”每周监测公示活动，苏州市疾控中心每周对全市农贸市场上销售的食品进行了采样监测，并根据季节变化和社会关注的热点问题确定某一类食品进行安检。对不合格食品，市疾控中心进行跟踪检测，并追查不合格原因，提出预防和控制措施。
在2005年“365食品安全行”监测公示活动中，市疾控中心共检测蔬菜、肉及猪肝、
肉制品、水产、水发食品、粮食、豆制品、糖果蜜饯、酱腌菜、调味品、糕点、冷饮、乳制品、饮料、保健食品、植物油等各类食品以及餐具样品共3908件，其中，检测食品2187件，合格率为88.3％，检测餐具1721件，餐具消毒合格率为54.7％；合格率在90％以上的食品有蔬菜水果、糕点、乳及乳制品、糖果蜜饯、调味品等；合格率在80％以下的食品是水产、酱腌菜、茶叶、肉制品等。
据介绍，食品不合格的主要问题和原因为，有机磷农药污染，菜农未安全使用农药，尤其是路边的菜农；微生物超标，如豆制品；食品中有非食品用物质，如猪肉注水、米中掺矿物油等；食品添加剂超标，如肉制品中亚硝酸盐、人工色素等；重金属超标，如茶叶、猪肾中镉；酸价、过氧化值超标，如油脂、干果等；食品中营养或有效成分不够，奶粉中蛋白质、铁、锌含量和保健食品中功能性物质低于标准要求。
戴洁滕臣刚
《江南时报》(2006年02月18日第二十五版)
