也许你在字典里可以查到Ｈｏｏｔｅｒ这个单词，但你是否听说过一家叫Ｈｏｏｔｅｒｓ的餐厅？也许你早就见识过美国海豚拉拉队的热辣美女，但你是否感受过ＨｏｏｔｅｒｓＧｉｒｌｓ的清凉与热情？全球连锁超过400家的Ｈｏｏｔｅｒｓ餐厅，发源于美国迈阿密，清一色的美女服务生，清凉的白色小背心和橙色的热辣短裤是她们最具标志性的装束。
早就对Ｈｏｏｔｅｒｓ的“911鸡翅”有所耳闻。据说这种鸡翅有5种口味，特殊的
辣料使得吃完后的舌头像着了火一样，所以在美国，人们形象地称其为“911鸡翅”。而到了上海，Ｈｏｏｔｅｒｓ根据中国人的需求改进了口味，于是在这里人们更习惯于称之为“119鸡翅”。
当然，比鸡翅更火辣的莫过于ＨｏｏｔｅｒｓＧｉｒｌｓ。由于对美国足球海豚队的喜爱，Ｈｏｏｔｅｒｓ决定让女孩们穿上海豚队的拉拉队服，成为店内最闪耀的明星。
据说关于ＨｏｏｔｅｒｓＧｉｒｌｓ还有过一场官司。在美国按规定，企业招人不得有性别歧视，但Ｈｏｏｔｅｒｓ只招女生，于是被告上了法庭。当然最终获胜的是Ｈｏｏｔｅｒｓ，因为他们让男性穿上ＨｏｏｔｅｒｓＧｉｒｌｓ的服装来征求顾客的意见，结果顾客都无法接受。于是，Ｈｏｏｔｅｒｓ也就成了美国惟一一家只招女性的企业。
与传统餐厅不同的是，Ｈｏｏｔｅｒｓ餐厅把额外的小费明确计入账单，在中国也不例外。据悉，目前在中国的Ｈｏｏｔｅｒｓ店内，共有60多个ＨｏｏｔｅｒｓＧｉｒｌｓ，其中12个全职，剩余的全是上海各大学的学生。全职的基本工资为4000元，加上小费会有六七千。兼职的工资是计时的，每小时6元，通常每月的小费会比工资高。
